Ovos Mexidos com Linguiça e Amêndoas Tostadas sobre Pão de 9 Cereais

Sábado, Abril 28, 2018

 

Tenho vindo a deixar aqui no meu blog várias sugestões em que uso o pão da Panrico.

Existem várias qualidades diferentes, aqui por casa gostamos muito do pão especial para torradas, por serem fatias mais grossas, que ficam muito boas em torradas ou em tostas mistas. Mas a versão 9 cereais e o pão integral também é muito a meu gosto, aliás um dos meus preferidos 😉

Para esta sugestão rápida de refeição leve pode usar-se o tipo de pão que mais se goste, ou que se tenha disponível.

Eu usei o Panrico integral e também o Panrico 9 cereais.

 

Ingredientes:

| Panrico Integral ou Panrico 9 Cereais [1 fatia por pessoa]

| 2 Ovos [por pessoa]

| Linguiça [a gosto]

| Cebolinho fresco

| Amêndoas palitadas

 

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se a amêndoa palitada e deixa-se tostar a gosto. Convém ir sempre mexendo e ter atenção pois muito rapidamente fica tostada.

Noutra frigideira coloca-se a linguiça cortada em rodelas, e deixa-se fritar até começar a largar gordura.

Junta-se os ovos, coloquei dois por pessoa, e cozinha-se até ganharem consistência a gosto. Visto que a linguiça é condimentada não coloquei nem sal nem gordura.

Num prato coloca-se uma fatia de pão por pessoa, por cima os ovos mexidos e termina-se com cebolinho fresco picado e a amêndoa tostada.

 

 

 

 

Fica mesmo muito bom e para completar mais a refeição juntei ainda hummus 🙂

 

 

 

 

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