Salsichas Frescas no Forno com Batata Doce e Legumes

Domingo, Abril 22, 2018

 

Esta refeição foi preparada pela minha Mãe, e estava tão boa que resolvi aqui partilhar com vocês 🙂

As receitas bem simples e saborosas são sempre apreciadas, e esta sugestão tem tudo para fazer sucesso!

Em casa dos meus Pais existe um forno a lenha, daqueles que se coloca lenha para aquecer e que também serve para cozinhar, e foi nesse tipo de forno que esta refeição foi preparada, mas claro que se pode fazer em qualquer forno convencional. Desde que os meus Pais tem este forno/fogão/salamandra que as refeições nos dias frios são lá preparadas e ficam sempre mesmo muito boas. Tem é que se ter cuidado a controlar a temperatura, o que nem sempre é fácil pois se estiver muito quente queima logo a comida 🙂 🙂 🙂

 

Ingredientes:

| Salsichas frescas

| Flor de sal

| Azeite

| Orégãos

 

| Batata Doce

| Batata normal

| Cebola

| Azeite

| Flor de Sal

| Orégãos

 

| Legumes a gosto [couve flor, brócolos, cenoura]

| Ovos para cozer

 

Preparação:

Num pirex de forno colocam-se as salsichas frescas, enrolando em caracol.

Temperam-se com flor de sal, oregãos e um fio de azeite.

Leva-se ao forno até ficarem a gosto:

 

 

Noutro pirex colocam-se as batatas [doces e normais] descascadas e cortadas em rodelas].

Junta-se ainda uma cebola em rodelas.

Tempera-se com flor de sal, orégãos e azeite.

Vai ao forno até ficarem a gosto, virando a meio da cozedura:

 

 

Cozinham-se os legumes em água temperada com flor de sal e um fio de azeite, juntando também os ovos.

No final escorrem-se bem e servem-se regados com azeite e vinagre:

 

 

Uma refeição mesmo boa, e servida num dia de chuva e frio ainda soube melhor! 🙂

 

 

 

 

 

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