Salteado de Carne Picada com Cogumelos e Brócolos

Sábado, Abril 14, 2018

 

 

Estive na dúvida se colocaria esta receita aqui, pois sei que as fotografias ficaram com um aspecto menos apelativo.

Contudo, como sei que fica uma refeição mesmo muito saborosa, decidir aqui partilhar com vocês pois acho que se experimentarem vão concordar comigo 🙂

A minha ideia inicial era preparar um empadão, mas depois enquanto cozinhava mudei de ideias e fiz a carne picada salteada e o puré de batata, mas servi à parte. Para mim, que adoro brócolos, optei por os cozinhar apenas com umas pedras de flor de sal e um pouco de orégãos e fiz ainda cogumelos salteados, que o meu marido gosta muito e que agora nesta época do ano se encontram à venda com muita qualidade.

 

Ingredientes:

| Carne Picada, usei de vaca, à volta de 800 gr.

| Azeite

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Flor de Sal

| Pimentão Doce [um pouco apenas]

| Orégãos

 

| Brócolos

| Flor de Sal

| Orégãos

 

| Cogumelos frescos

| Azeite

| 3 dentes de Alho

| Orégãos

 

Preparação:

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite, a cebola picada e o alho picado.

Deixa-se alourar, junta-se a carne picada e tempera-se a gosto, usei flor de sal, um pouco de pimentão doce e orégãos.

Cozinha-se até ficar a gosto, eu gosto de a deixar lourar ligeiramente.

 

Cozem-se os brócolos em água temperada com flor de sal e orégãos.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho laminados.

Junta-se os cofumelos, temperam-se com flor de sal e oregãos e salteiam-se até dourarem a gosto.

Serve-se tudo.

Para o meu marido e os meus filhos fiz ainda puré de batata.

 

 

 

 

 

 

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