Rolinhos de Frango com Fiambre e Presunto com Arroz de Alho Francês e Chalota

Segunda-feira, Maio 7, 2018

 

 

 

Herdei da minha Mãe o gosto por cozinhar 🙂

Ela adora ver programas de culinária, revistas de culinária, desde que tem net no telemóvel que um dos seus hobbys é ver vídeos de receitas para ter inspiração.

Eu acho que ao vermos novas receitas, novas maneiras de preparar os ingredientes, novas alternativas, sente-se uma motivação maior para cozinhar. Mesmo para quem já gosta de o fazer. Aprender coisas novas só faz bem, não ocupa lugar e dá uma sensação motivacional.

Até mesmo trocar ideias com as amigas, ou ver como elas preparam uma determinada refeição.

Num destes dias chegámos a casa para almoçar [eu almoço todos os dias com os meus Pais e o meu Irmão], e a minha Mãe estava toda entusiasmada porque o almoço era “assim uma coisa especial”!!!! Ui, o que nós gostamos de coisas especiais 🙂 Quando ela diz isto é porque é alguma novidade 🙂 🙂 🙂

E aqui está o nosso almoço bem especial! 😉

Estava delicioso!

Obrigada Mãe <3

 

Ingredientes:

| 4 Bifes de Frango [um deles era de vitela]

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| Flor de Sal

| Pimenta

| Queijo fatiado

| Fiambre fatiado

| Presunto fatiado

| Cebolinho fresco

 

| Arroz basmati

| Alho francês

| 1 Chalota

| Azeite

| Flor de Sal

 

Preparação:

Cozinham-se os bifes numa frigideira com azeite e alho, temperando com flor de sal e pimenta.

Quando estiverem a gosto colocam-se num prato e, em cada um, se coloca uma ou mais fatias de queijo [dependendo do tamanho do bife…] e de fiambre. Preparou-se uns com fiambre e outros com presunto.

Enrolam-se e cortam-se em rodelas como se vê na foto.

No final polvilha-se com cebolinho fresco picado e com o molho onde cozinharam:

 

 

Para o arroz faz-se um refogado com o azeite, o alho francês em rodelas finas e a chalota picada finamente.

Deixa-se alourar bem.

Junta-se então água, o arroz, flor de sal e algumas especiarias a gosto. Orégãos por exemplo.

Deixa-se cozinhar até o arroz ficar no ponto.

 

 

Serve-se com os rolinhos de frango recheados por cima.

 

 

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