Arroz com Cogumelos

Sexta-feira, Junho 8, 2018

 

 

 

Arroz.

Um ingredientes tão básico ao qual se pode juntar o que mais se goste.

A minha sugestão para hoje é um arroz com cogumelos.

Na verdade os protagonistas principais da receita foram os cogumelos 🙂 deram uma vida e uma imponência ao arroz que o tornou mesmo irresistível!

Usei Cogumelos Shiitake, da «Serra da Lua»:

 

http://luisaalexandra.com/2018/05/cogumelos-serra-da-lua/

 

 

 

 

 

Ingredientes:

| Cogumelos, usei shiitake

| Azeite

| Alho

| Pimentão Doce

| Orégãos

| Flor de Sal

| Arroz, usei Thai Jasmine

| Cebolinho Fresco

 

Preparação:

Cortam-se os cogumelos em fatias, eu gosto deles bem generosas para se notar bem.

 

 

 

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho picado e os cogumelos.

Temperam-se com um pouco apenas de pimentão doce, orégãos e flor de sal:

 

 

Tapa-se e deixa-se cozinhar durante uns 5 minutos.

Junta-se depois água, em quantidade necessária para cozinhar o arroz [ao longo da cozedura pode ir-se rectificando].

 

 

Quando levantar fervura junta-se o arroz e deixa-se cozinhar até o grão ficar tenro e o caldo cremoso.

No final polvilha-se com cebolinho fresco.

 

 

Este arroz com cogumelos fica tão rico que serve perfeitamente de refeição, mas para a decadência total experimentem juntar um ovo estrelado por cima 😉

Depois com a gema a escorrer por cima fica mesmo uma tentação!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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2 Responses
  • José Bastos. Escola Inglesa.S. João da Madeira.
    Junho 8, 2018

    Gosto muito.Também faço ,+ _ assim,junto cravinho em grão,fica delicioso ,

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