Frango no Forno com Espirais Cremosas

Segunda-feira, Junho 18, 2018

 

Há algum tempo que não preparava um delicioso frango no forno!

É uma refeição mesmo muito a meu gosto, bem reconfortante 🙂

Para o tempero do frango usei uma mistura de especiarias que comprei no Aldi cá de Fátima. Foi a primeira vez que vi à venda, creio que é daqueles produtos que só aparecem em promoções especiais, na altura em que o comprei tinham imensos produtos mexicanos e aproveitei para comprar vários para experimentarmos cá por casa.

O tempero é em saboroso e aromático, todos gostaram bastante do sabor que deu.

Acompanhei com uma massa espirais com um molho cremoso que as enriqueceu e as tornou irresistíveis!

 

Ingredientes:

| Frango, usei a parte das coxas

| Mistura de Especiarias Mexicanas, à base de pimentão doce e alho

| Azeite

| Flor de Sal

| 2 Cebolas pequenas

 

| Massa, usei espirais

| Azeite

| Bacon

| Creme Vegetal substituto de natas [ou natas se preferirem]

| Orégãos

 

Preparação:

Tempera-se o frango, cortado em pedaços, com a mistura de especiarias, flor de sal e um fio de azeite para ligar tudo muito bem.

Coloca-se num pirex de forno e junta-se uma ou duas cebolas cortadas em rodelas:

 

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 200º, no meu forno Hotpoint escolhi a função resistência de cima e de baixo.

A meio da cozedura viram-se os pedaços de frango e deixa-se cozinhar até ficarem bem dourados:

 

 

Prepara-se a massa.

Cozem-se as espirais em água com um fio de azeite [ajuda a soltar a massa].

Escorre-se bem e reserva-se.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e umas fatias de bacon cortadas em pedaços pequenos.

Frita-se até dourar.

Junta-se o creme vegetal substituto de natas, ou natas, usei cerca de 100 mil, mas depende da quantidade de massa que se cozinhe.

Tempera-se com um pouco de orégãos e, se necessário, flor de sal. No meu caso não foi necessário pois o bacon já era bem temperado e deu um imenso gosto ao molho.

Quando engrossar junta-se a massa e envolve-se:

 

 

Serve-se com o frango.

 

 

Ficou uma refeição mesmo muito boa!

 

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2 Responses
  • Ivone c.p
    Julho 11, 2018

    Faço esse frango mas acompanhado com puré de batata doce ( metade )e outra parte puré de cenoura.Faço uma salada verde. Vou fazer a sua massa para experimentar mas decerto é maravilhosa.

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