Esmagada de Batata Doce [e Batata normal] com Atum e Ovo

Sexta-feira, Julho 20, 2018

 

 

As receitas mais simples sempre foram as minhas preferidas!

Por aqui só encontram assim sugestões muito básicas, acessíveis a todos, super fáceis de fazer e que não exigem muito tempo nem muito esforço de preparação. É o tipo de refeições que cá fazemos por casa, e é o que partilho com vocês, com muito prazer! 🙂

Acho que o modo como se apresenta a refeição é meio caminho andado para abrir o apetite. Não é por ser uma receita simples que se descura na apresentação, e é um processo tão simples o de embelezar o prato que acaba por se tornar algo natural.

Na sugestão de hoje provo isso mesmo. Umas simples batatas cozidas, acompanhadas com atum e com ovo cozido. Nada de extraordinário, muito pelo contrário! Mas servi de uma maneira que a todos agradou, e é esse o segredo!

Usei batatas normais e batatas doces, fiz as duas versões pois nem todos gostam de batata doce [na verdade só eu..].

O atum que usei foi atum enlatado, conservado em azeite.

Antes que me perguntem, pois nas fotos aparece uma cebola juntamente com as batatas, sempre que cozo batatas gosto de juntar uma cebola. Acho que dá um excelente sabor, apesar de no final não a comermos, uso só mesmo para dar mais sabor na cozedura.

 

Ingredientes:

| Batatas normais

| Batatas Doces

| 1 Cebola

| Ovos [1 por pessoa]

| Flor de Sal

| Atum em Azeite [uso uma lata por pessoa]

| Azeite

| Vinagre [usei balsâmico]

 

Preparação:

Cozem-se as batatas, normais e doces, depois de bem lavadas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos.

Tempera-se com umas pedras de flor de sal.

Juntamente cozem-se também os ovos e como referi acima gosto de juntar uma cebola para dar sabor:

 

 

Separei depois as batatas doces das normais e esmaguei-as:

 

 

Colocam-se num molde, o que usei é da Tupperware, fazendo camadas. Uma camada de esmagada de batata, depois o atum e novamente batata:

 

 

 

Desenforma-se e coloca-se por cima o ovo cortado em pedaços pequenos.

Tempera-se com azeite e vinagre.

 

 

 

 

 

 

 

Apesar de nas imagens parecer cenoura [os meus filhos pensavam mesmo que era cenoura 🙂 ], garanto que é batata doce de polpa laranja!

O procedimento é o mesmo, esmaga-se e coloca-se em camadas nos moldes:

 

 

 

Como puderam comprovar uma refeição bem simples ficou com um aspecto mesmo muito bom, e que bem me soube!!!! 🙂

 

 

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3 Responses
  • Marisa
    Julho 20, 2018

    Muito bom aspecto! Adoro vinagre balsâmico da marca gallo 👌🏻

  • Letícia Correia
    Julho 21, 2018

    Gostaria de receita de Burritos

  • Fátima Braga
    Julho 21, 2018

    Receita muito nutritiva e fácil. Eu gosto e como o atum faz bem ☺… Eu costumo utilizar.

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