Almôndegas com Massa Farfalle em Molho Cremoso

Sexta-feira, Agosto 31, 2018

 

Aos fins de semana almoço em casa só com os meus filhos.

Geralmente preparo uma refeição ao seu gosto, eles lá vão pedindo o que querem comer e eu tento sempre satisfazer os seus desejos 🙂

As almôndegas são bem apreciadas por eles, compro-as já prontas a cozinhar no meu talho de eleição aqui de Fátima e sei que são de qualidade, muito bem temperadas e ao nosso gosto.

Desta vez para acompanhar fiz uma massa farfalle, e uni tudo com um molho cremoso bem guloso!

 

Ingredientes:

| Almôndegas

| Alho

| 1 Cebola pequena

| Azeite

| Orégãos

| Pimentão Doce e pó

| Açafrão das Índias em pó

| 100 ml. de Molho Béchamel [usei de pacote]

| Massa Farfalle

 

Preparação:

Coze-se a massa em água temperada com um fio de azeite e um dente de alho.

Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma fava.

Juntei também uma cebola pequena cortada em rodelas finas.

Quando começar a dourar junta-se as almôndegas e fritam-se de todos os lados até dourarem ligeiramente.

Temperam-se com orégãos e um pouco apenas de pimentão doce em pó de de açafrão das Índias em pó.

Tapa-se e deixa-se cozinhar uns 5 minutos.

Se começar a ficar muito seco pode adicionar-se um pouco de vinho branco, mas não costume ser necessário.

Junta-se então o molho béchamel, usei 100 ml. de um pacote, já promto a usar. Mas pode fazer-se béchamel caseiro também.

Envolve-se bem, deixando apurar o molho.

Por fim junta-se a massa cozida reservada e mistura-se delicadamente:

 

 

 

 

Serve-se 🙂

Pelo aspecto já podem calcular que fica mesmo o máximo!

E é uma refeição super fácil de preparar 😉

 

 

 

 

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6 Responses
  • Florbela Santos
    Agosto 31, 2018

    Cá por casa gostam muito de massas com natas, bechamel, etc. , e é sempre uma refeição rapida e boa. mas os homens não apreciam muito quando faço com atum ou com bacon e fiambre, dizem que não é refeição. Como as almondegas são mais consistentes, vou experimentar. 🙂

  • Paula
    Setembro 1, 2018

    Luísa, boa ideia. Obrigada

  • Maria
    Setembro 5, 2018

    Em casa como sempre almôndegas com molho branco (o que foge ao tradicional molho de tomate). Nunca tinha visto ninguém a cozinhá-las da mesma forma 🙂 Tem muito bom aspecto.

    • Luísa Alexandra
      Setembro 11, 2018

      Por aqui também preferimos este tipo de molho ao de tomate 🙂

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