Cogumelos Grelhados com Molho Pesto

Quinta-feira, Setembro 6, 2018

 

Cá por casa adoramos cogumelos 🙂

Frequentemente preparo algum tipo de petisco com este ingrediente, e hoje a minha sugestão é de uns cogumelos grelhados.

Aproveitei que tinha a churrasqueira com o lume acesso, pois o jantar eram hambúrgueres grelhados, e coloquei também os cogumelos a grelhar.

Ficaram fantásticos!

O tempero faz toda a diferença, e o que usei foi assim preparado:

 

Ingredientes:

| Cogumelos, usei Portobello bem grandes

| Molho Pesto, usei da Barilla, mostro a embalagem abaixo

| Azeite

| Alho

| Limão, usei raspa e sumo

 

Preparação:

Visto que os cogumelos eram bem generosos optei por cortar em fatias.

Se forem pequenos podem grelhar-se inteiros.

Foram grelhados mesmo em carvão, mas pode fazer-se num grelhador eléctrico ou até mesmo numa frigideira.

São grelhados simples, sem qualquer tipo de tempero.

O tempero depois é o molho, que se prepara misturando uma colher de sopa de molho pesto com um pouco de azeite, junta-se um dente de alho picado e envolve-se tudo bem.

 

 

Deita-se por cima dos cogumelos grelhados e termina-se com sumo e raspa de limão a gosto.

Garanto que é um pitéu de comer e chorar por mais!

Se gostam de cogumelos experimentem 😉

 

 

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