Cogumelos Salteados com Queijo Grana Padano e Limão

Sábado, Setembro 1, 2018

 

 

Conhecem a minha adoração por cogumelos, visto ser um ingrediente que trago com frequência aqui para o blog 🙂

Podem preparar-se de diversas maneiras, simples ou acompanhados, eu considero-os super versáteis!

Hoje a minha sugestão é um petisco do melhor 🙂

Pode ser servido assim simples ou acompanhar com carne, massa, arroz, salada, são imensas as opções, depende do desejo que se tenha!

 

Ingredientes:

| Cogumelos, usei Portobello grandes

| Alho

| Azeite

| Orégãos

| Pimentão Doce em Pó

| Açafrão das Índias em Pó

| Flor de Sal

| Limão [usei raspa e sumo]

| Queijo Grana Padano

 

Preparação:

Os cogumelos que usei eram bem grandes, assim sendo cortei-os em fatias.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho.

Junta-se os cogumelos, temperam-se com orégãos, umas pedras de flor de sal e um pouco apenas de pimentão doce em pó e de açafrão das Índias em pó.

Envolve-se tudo muito bem e salteiam-se até dourarem a gosto.

No final regam-se com sumo de limão e raspa de limão e com queijo Grana Padano ralado ou em lascas:

 

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