Salada com Abacate, Farfalle, Frango e Queijo Burrata

Segunda-feira, Setembro 10, 2018

 

Sou completamente fã deste tipo de refeição!

Além de ser bem fácil e rápida de preparar, cada um complementa o prato a seu gosto, colocando este ou aquele ingrediente que mais gosta.

Cá por casa tenho feito com muita frequência estas saladas, e vou sempre variando nos ingredientes que uso.

A de hoje tem abacate, alface, tomate mini, massa farfalle, bifinhos de frango na frigideira e queijo burrata.

 

Ingredientes:

| Massa Farfalle

| Azeite

| Alho

| Flor de Sal

| Bifinhos de Frango

| Azeite

| Alho

| Salsa

| Flor de Sal

| Alface

| Tomate Mini

| Molho de Iogurte [receita AQUI]

| Abacate

| Limão [usei raspa e sumo]

| Queijo Burrata

 

Preparação:

Coze-se a massa em água temperada com um fio de azeite e umas pedras de flor de sal. Gosto também de colocar um dente de alho esmagado.

Quando estiver al dente retira-se do lume, escorre-se e reserva-se.

 

Numa frigideira cozinham-se os bifinhos de frango.

Temperei-os com um pouco de salsa picada misturada em azeite, flor de sal e alho picado.

Depois coloquei-os numa frigideira e fritei de ambos os lados até ficarem a gosto.

Lava-se e prepara-se a alface a gosto.

Corta-se os tomates em pedaços pequenos.

Nos pratos coloca-se a alface e o tomate e temperam-se com molho de iogurte.

Pode também juntar-se frutos secos, fica excelente.

Junta-se o abacate cortado em pedaços, rega-se com sumo de limão e polvilha-se com raspa de limão.

Junta-se também o queijo burrata em pedaços.

 

 

 

Por fim adiciona-se a massa farfalle cozida reservada e os bifinhos de frango, eu gosto de os cortar em tiras finas e juntar na salada:

 

 

 

Fica uma mistura mesmo muito boa e super simples de preparar! 😉

 

 

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6 Responses
  • sao ribeiro
    Setembro 10, 2018

    Uma salada simples e bem ao meu gosto.
    Adoro esse queijo.
    Boa semana

  • Caetana
    Setembro 10, 2018

    Vamos aproveitar estas maravilhosas ideias de frescas saladas, para estes dias ainda a “cheirar” a verão!
    As imagens dos ingredientes auxiliam…em tudo!
    Obrigada!

  • Luísa Azevedo e Silva
    Setembro 12, 2018

    Já experimentei ontem esta tua receita: se por cima acrescentares uns oregãos, fica maravilhoso 😉

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