Salada com Couscous, Nozes e Queijo Grana Padano com Ovo

Quinta-feira, Setembro 20, 2018

 

Por aqui continuamos em época de saladas bem coloridas e apetitosas! 🙂

Sou apreciadora deste tipo de refeição em que se mudam ingredientes, fazem-se misturas a gosto pessoal e todos ficam contentes!!!

Preparei o couscous segundo as instruções da embalagem. Apenas é necessário juntar uma medida de couscous com duas medidas de água a ferver, eu gosto de temperar com flor de sal e um fio de azeite, deixa-se hidratar durante uns 5 a 10 minutos e está pronto.

Depois prepara-se a salada.

Usei alface, tomate mini, nozes e queijo Grana Padano em lascas.

Temperei com azeite, vinagre, flor de sal e orégãos.

Juntei ainda cebolinho fresco picado.

 

 

Envolve-se então o couscous, no final coloco um pouco de raspa e de sumo de limão.

 

 

 

Acompanhei com uma omelete que, depois de cozinhada, enrolei como se fosse uma torta e cortei em rodelas, o que deu este efeito super giro 🙂

 

 

Digam lá se não apetece mesmo comer!!!!! 😉 😉 😉

 

 

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