Almôndegas em Molho Cremoso de Cogumelos com Massa Espirais

Segunda-feira, Outubro 15, 2018

 

Combinei com a minha filha que, assim que o tempo permitisse e tivéssemos disponibilidade, organizaríamos cá em casa uma festa para as suas amigas!

Algo só para meninas 🙂

Um dia completo de brincadeiras para aproveitarem o bom tempo que ainda se faz sentir.

A minha sobrinha Teresinha também veio para a festa, ficou aliás uns dias connosco e todas puderam desfrutar do SPA que temos cá em casa:

 

 

 

 

 

 

 

A minha filha escolheu o que seria o almoço, e assim coube-me preparar umas almôndegas com molho cremoso de cogumelos acompanhadas com massa 🙂

É essa receita que aqui deixo, e posso dizer que foi bastante apreciada por todas!

 

A receita que deixo serviu 7 pessoas.

 

Ingredientes:

| Almôndegas, usei 30

| Alho

| 1 Cebola média

| Azeite

| Orégãos

| Pimentão Doce em pó

| Açafrão das Índias em pó

| Cogumelos laminados

| 400 ml. de Molho de Nata para Carne, da Mimosa [usei de pacote]

| Massa Espirais

 

Preparação:

Coze-se a massa em água temperada com um fio de azeite e um dente de alho.

Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Juntei também uma cebola picada.

Quando começar a dourar junta-se as almôndegas e fritam-se de todos os lados até dourarem ligeiramente.

 

 

Adiciona-se os cogumelos, a quantidade é a gosto.

Temperam-se com orégãos e um pouco apenas de pimentão doce em pó e de açafrão das Índias em pó.

Tapa-se e deixa-se cozinhar uns 10 minutos.

Se começar a ficar muito seco pode adicionar-se um pouco de vinho branco, mas não costuma ser necessário.

Junta-se então o molho de nata, usei dois pacotes, 400 ml.

Envolve-se bem, deixando apurar o molho.

 

 

 

 

Serve-se com a massa e com uma salada bem colorida!

 

 

 

 

Uma refeição que preparei rapidamente e que as miúdas adoraram!

Foi um dia muito bem passado 🙂

 

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