Salada com Quinoa, Frango e Amêndoas

Domingo, Outubro 14, 2018

 

Estamos a meados de Outubro mas as temperaturas continuam bem quentes. Pelo menos no dia em que escrevo este post 🙂

Não admira por isso que as saladas continuem em alta cá por casa.

Hoje nem trago receita, vou apenas explicar como «misturei» tudo, pois a maior parte dos ingredientes já estava pronto a comer.

Usei um preparado da Cigala que é com quinoa e verduras. Foi a primeira vez que provei e gostei bastante, uma boa alternativa para quando se necessita de uma refeição bem rápida. Pode ser servido frio ou morno, eu optei por colocar um pouco no microondas para ficar morno.

As amêndoas foram tostadas numa frigideira, em poucos minutos ficam crocantes e deliciosas:

 

 

 

Depois é preciso apenas juntar os ingredientes.

Coloquei uma base de alface e tomate mini, que temperei com molho vinagrete:

 

 

 

Juntei depois a mistura de quinoa e verduras e por cima as amêndoas tostadas:

 

 

Por fim juntei ainda uns bifinhos de frango que preparei na frigideira apenas com azeite, alho e flor de sal:

 

 

Rapidez e sabor são os adjectivos que melhor definem esta refeição!

 

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