Espinafres Salteados com Pesto

Terça-feira, Dezembro 11, 2018

 

 

Sei que estamos num mês de alguns excessos alimentares 🙂 por isso deixo-vos uma sugestão mais simples e leve para balançar as coisas!

Sou uma enorme apreciadora de espinafres. A maior parte das vezes utilizo-os para fazer esparregado, mas são várias as maneiras de os preparar, como a que hoje aqui partilho com vocês.

Juntei um pouco de pesto pois gosto da mistura de sabores, mas se não apreciarem podem preparar os espinafres simples, temperando apenas com flor de sal 😉

 

Ingredientes:

| Espinafres

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Molho Pesto, usei de compra da Barilla

 

Preparação:

Escolhe-se os espinafres e lavam-se bem.

Numa frigideira coloca-se um fio de azeite e um dente de alho.

Junta-se as folhas de espinafre. Ter em atenção que, depois de cozinhados, os espinafres rendem pouco, por isso convém cozinhar uma boa quantidade de folhas 😉

Cozinha-se até amolecerem, em pouco tempo ficam prontos.

No final junta-se uma colher de sobremesa de pesto, ou a quantidade a gosto, e envolve-se:

 

 

O pesto dá um tempero excelente aos espinafres, acho que ficam óptimos assim!

Acompanhei com bifinhos de frango na frigideira.

 

 

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1 Response
  • Anabela Bispo
    Dezembro 11, 2018

    Olá Luisa,
    Bom aspecto, aliás como sempre, fiquei com curiosidade em experimentar o pesto nos espinafres.
    beijinho

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