Camarão Tigre Grelhado • Como o tempero

Sexta-feira, Fevereiro 15, 2019

 

Somos enormes apreciadores de marisco, e com frequência o preparo aqui por casa.

Hoje explico como costumo temperar o camarão tigre para grelhar 🙂

Quando são camarões grandes gosto de os cortar ao meio no sentido longitudinal, e faço-o quando estão ainda congelados pois torna-se mais fácil cortar direito e com facilidade.

Depois coloco-os num tabuleiro com o interior virado para baixo [para o limão não “queimar” a “carne” do camarão].

Tempero com bastante alho picado, louro e limão em rodelas, algumas delas espremo o sumo para cima das cascas do camarão:

 

 

 

Cubro com película aderente e deixo no frigorífico até à altura de grelhar.

Na altura em que preparámos estes camarões fizémos também carnes grelhadas, que foram temperadas com alho e louro, cobertas igualmente com película aderente e ficou tudo no frigorífico até irem para a grelha.

Depois preparam-se as brasas, grelham-se a gosto, colocando umas pedras de flor de sal só mesmo na altura em que estão na grelha.

No final prepara-se um molho com manteiga, alho, louro e sumo de limão [quem gostar pode inda juntar picante], leva-se este molho ao lume até unir bem todos os ingredientes e deita-se por cima do camarão já grelhado:

 

 

Fica delicioso 😉

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13 Responses
  • Anabela Bispo
    Fevereiro 15, 2019

    Que bom.
    Sempre boas ideias, já sou visita diária, sou verdadeiramente tua fã.
    Obrigada Luísa.
    Tem um bom dia
    Beijinhos

  • Anabela Bispo
    Fevereiro 15, 2019

    Óptimo aspecto, ideias fantásticas, já não passo sem espreitar diariamente o teu blog.
    Sou tua fã.
    Tem um bom dia Luísa.
    Beijinhos

  • R.correia
    Fevereiro 17, 2019

    Que bom aspecto….obrigada pela receita…bjs

  • Olga lopes
    Fevereiro 17, 2019

    Que bom.
    Sempre boas ideias, sou verdadeiramente fã de todas as receitas muito boas e simples.
    Obrigada amiga.
    Beijinhos

  • Olga lopes
    Fevereiro 17, 2019

    Que bom.
    Sempre boas ideias, sou verdadeirate fã.
    Obrigada amiga.
    Beijinhos

  • Cláudia Ralha
    Fevereiro 21, 2019

    Que delícia Luísa! Bem que eu não me importava que fosse o meu jantar de hoje, mas vai ter de ficar para outro dia 🙂 Seja como for levo a receita comigo para experimentar.
    Um beijinho,
    Cláudia Ralha
    http://www.oprazerdacozinha.com

  • Maria Engrácia Pinheiro de Freitas
    Fevereiro 26, 2019

    Adoroooo

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