Verniz Gel

Panados de Carne • Preparar em quantidade maior para Congelar

Domingo, Março 10, 2019

 

 

Não é o primeiro post que deixo aqui no blog acerca do assunto.

Mas como constantemente recebo vários pedidos para deixar dicas para simplificar as refeições, volto novamente a mostrar o método que utilizo para fazer os panados de carne.

Gosto sempre de ter prontos a usar, no congelador.

Preparo uma quantidade maior, pois é uma tarefa que dá algum trabalho e suja bastante louça quer se faça em quantidades pequenas ou em quantidades maiores, daí que seja mais prático rentabilizar o tempo e preparar logo uma quantidade grande, que depois congelo e deste modo tenho sempre disponível a usar.

Para uma refeição rápida, para quando os miúdos tem visitas de estudo em que precisam levar o almoço, para um petisco, enfim, são imensas as ocasiões em que se podem depois fritar e ficam óptimos.

Desta vez comprei à volta de dois quilos e meio de bifinhos de perú.

Cortei-os em pedaços pequenos, temperei, panei e fritei logo alguns para o nosso jantar.

O restante congelei.

Temperei então com alho moído, oregãos, um pouco de açafrão das Índias e de pimentão doce.

Depois de temperados deixo a tomar gosto durante uns 30 minutos:

 

 

Passamos depois para a parte de panar.

Escorro a carne, tempero com um pouco de sal [se necessário, depende dos temperos], passo por farinha de milho [gosto muito de usar farinha de milho para fritos], depois por ovo batido e por fim por pão ralado.

 

 

 

Gosto de temperar também o pão ralado e a farinha de milho, para que os panados fiquem bem saborosos.

Uso os mesmos temperos que usei nos panados.

Claro que é uma quantidade pequena que se coloca, só mesmo para dar um pouco mais de sabor:

 

 

 

 

 

Chega então a altura de fritar os panados que se desejam comer na altura, como referi acima aproveitei e fiz logo os panados para o nosso jantar e os restantes congelei.

 

 

 

 

 

Para os congelar gosto de os colocar em caixas de congelação grandes, todos esticados e separados com película aderente para que assim os consiga separar sem problemas quando precisar de os usar:

 

 

 

Vocês também gostam de rentabilizar assim as tarefas?

Contem-me os vossos truques! 😉

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16 Responses
  • Carina Macedo
    Março 10, 2019

    Sim, também o faço. Além do mais que 6 dias na semana sai lancheira de casa…há haver ideias.
    Costumo fazer também rissóis, croquetes, as doses certas de Lula, enfim…
    Beijinhos

  • Susana Gomes
    Março 10, 2019

    Sim, também costumo fazer assim, a diferença é que nunca fiz com farinha de milho, uso a de trigo, nem temperava o pão ralado, tempero a carne e depois passo por farinha de milho, ovo e depois pelo pão ralado, mas nos próximos, já vou seguir estas dicas, pois parecem-me perfeitas 😉
    Quanto ao processo de congelação aí estamos de acordo, e o curioso as minhas caixas são iguais a essas.. 🙂
    Obrigada pela partilha!

  • Anabela
    Março 11, 2019

    Olá Luísa. Penso tal qual você pensa. Sempre que o que vou fazer, dá para congelar, procuro fazer para mais vezes e congelo.
    É que dá pouco mais trabalho e a seguir é um descanso quando é só terminar o comer ou mais ainda quando é só descongelar, aquecer e servir.
    Beijinhos.

  • isabel almeida
    Março 11, 2019

    Olá luisa cá em casa também faço assim só não passo por farinha de milho, mas vou experimentar e depois conto o resultado.
    Mas já agora porquê passar por farinha de milho? Ficam mais saborosos?
    Eu costumo fazer logo 3 a 4 kgs mas de porco.

    beijinhos

    gosto imenso do seu blog

    • Luísa Alexandra
      Março 11, 2019

      A farinha de milho ajuda a que não fiquem muito gordurosos, não absorve tanto a gordura a fritar.

  • Anabela Bispo
    Março 11, 2019

    Bom dia Luisa,

    Gosto muito de panados, mas não costumo congelar, mais uma ideia para rentabilizar, obrigada pela partilha.
    beijinhos

  • Ilda dias
    Março 12, 2019

    Os panados teem bom aspeto

  • Lucinda Braga
    Março 13, 2019

    Olá Luísa,
    Só uma pergunta: Quando vai usar os panados congelados, descongela-os ou frita-os mesmo assim congelados?

  • Cecília Madeira
    Março 14, 2019

    Olá Luísa. Gosto muito das tuas receitas, mas tb aprecio muito tudo o que é da Tupperware. Gosto muito de ver que utilizada os que tens. Gostava de saber se a taça verde onde tens os bifes a marinar é da Tupperware? Qual a capacidade dela? Obrigada. Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Março 14, 2019

      Obrigada Cecília 🙂
      É da Tupperware sim, mas já muito antiga. É uma travessa funda e tem tampa. Tenho a travessa comprida em verde e também outra quadrada em azul.

  • Cecília Madeira
    Março 15, 2019

    Mas vê no fundo da travessa qual a capacidade em litros dela, por favor!!! Obrigada

  • Cecília Madeira
    Março 15, 2019

    Mas vê no fundo da taça qual a capacidade dela. Obrigada

  • Lola Santos
    Março 16, 2019

    Cá em casa faço o mesmo mas com nuggets de frango caseiros. Os meus pais fazem criação de aves, então conseguimos ter frangos saborosos e com peitos bem mais generosos que os do supermercado.
    É preciso inovar na cozinha para não nos cansarmos de frango mas a minha receita de nuggets conquistou todo o mundo. Quando faço é sempre em grande quantidade e aproveito para congelar.

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