Salmão no Forno com Azeite, Alho e Oregãos

Sexta-feira, Março 8, 2019

 

Andei um pouco «enjoada» de salmão nos últimos meses.

Há bastante tempo que não comprava cá para casa, mas numa ida às compras encontrei na peixaria um salmão com uma cor tão bonita que fiquei com uma vontade imensa de o preparar para o jantar!

Assim foi, ficou logo ali decidido que seria preparado no forno, com azeite, alho e orégãos, mesmo como me estava a apetecer!

Já vos contei várias vezes que somos muito esquisitos com espinhas, por isso tento sempre comprar peixe com menos espinhas possível, ou peço para ser arranjado de modo a não as trazer para casa 😉

 

Ingredientes:

| Salmão, usei a parte do rabo escalado que é a minha preferida

| Alho

| Azeite

| Oregãos

| Flor de Sal

 

Preparação:

Gosto de forrar o pirex com papel de alumínio para ser mais fácil retirar depois o peixe e lavar o pirex 😉

Num pirex de forno, forrado com papel de alumínio, coloca-se o peixe.

Tempera-se com alho picado, orégãos, umas pedras de flor de sal e azeite:

 

 

Leva-se ao forno na função ar forçado, com resistência de cima e de baixo.

No meu forno, que é da Hotpoint, cozinha em 20 minutos a 200º, mas convém que se vá sempre verificando pois depende sempre do forno e da função que se escolhe:

 

 

Servi com arroz simples.

Fica uma refeição mesmo muito bom, apesar de bem simples!

 

 

 

Como podem verificar o peixe fica muito suculento, uma maravilha!

 

 

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5 Responses
  • isa
    Março 8, 2019

    Curiosamente andei uma altura enjoada do Salmão achava-o muito gordo/oleoso até que comprei numa outra superfície e era diferente, ás vezes fazer as compras sempre no mesmo local tem inconvenientes…

  • Teresa
    Março 8, 2019

    Gosto muito de salmão,mas só consigo comê-lo regado com muito sumo de limão. Por norma só compro selvagem. Acho-o menos gordo.

  • Bebiana
    Março 8, 2019

    Boa ideia para um jantar à pressa Alexandra!
    Obrigada

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