Verniz Gel

Tomate Mini em Azeite, Vinagre Balsâmico e Orégãos com Lascas de Queijo Grana Padano e Espargos Verdes Salteados

Quarta-feira, Março 13, 2019

 

 

Cá por casa os petiscos simples fazem sempre sucesso.

Eu e o meu marido alimentamo-nos bem assim 🙂 🙂 🙂

E quando encontro à venda algum produto que sei que poderei usar assim numa refeição «petisqueira», como os espargos, aproveito sempre.

Os espargos tem um grande problema [pelo menos cá em Fátima…]: são imensamente caros!

Cada vez mais caros mesmo!

Mas confesso que estes valeram bem o que paguei por eles pois estavam deliciosos 😉 😉 😉

 

Comecei por preparar uma salada bem simples apenas com tomate mini cortado ao meio, temperei com azeite, vinagre balsâmico, flor de sal e orégãos:

 

 

Mistura-se bem e por cima colocam-se pequenas e finas lascas de queijo Grana Padano [que é assim uma pequena tentação!!!]:

 

 

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho picados.

Junta-se os espargos verdes lavados e salteiam-se até dourarem a gosto.

No final temperam-se com umas pedras de flor de sal.

 

Noutra frigideira coloca-se um pouco de azeite e também dois dentes de alho picados.

Deixa-se alourar ligeiramente:

 

 

Junta-se então pão, usei cacete caseiro que é o melhor para este tipo de petisco:

 

 

Deixa-se alourar no azeite e no alho até ficar como mostro na foto abaixo [ou mais queimadinho e preferirem, eu gosto dele dourado e crocante]:

 

 

Entretanto já os espargos estão prontos:

 

 

E depois bastan empratar, colocando a mistura de tomate [que já ganhou algum molho] por cima do pão crocante:

 

 

 

 

 

É um petisco mesmo muito simples de preparar e que fica fantástico!

 

 

 

Também é muito bom com cogumelos 😉

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