Salmão e Perca do Nilo Salteados com Massa e Cebolinho

Terça-feira, Maio 7, 2019

 

 

Esta refeição é bastante apreciada cá por casa.

Super simples de preparar, pode usar-se o tipo de peixe que mais gostam, e no meu caso é uma excelente maneira de os meus filhos comerem peixe sem reclamações!

Por aqui somos apreciadores de lombos de peixe, aquela parte sem espinhas, já tudo pronto a comer. Quando compro peixe tenho sempre isso em atenção 😉

Para acompanhar fiz uma massa super saborosa, que fica muito bem em conjunto com o peixe, a mistura de sabores é fantástica!

 

Ingredientes:

| Salmão e Perca do Nilo, usei a parte dos rabos, escalados e sem espinhas

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| Flor de Sal Marnoto By Necton

| Limão

 

| Massa, escolhi Farfalle

| 1 dente de Alho

| Azeite

| 4 colheres [de sopa] de Natas [era o que tinha de sobra para aproveitar, pode juntar-se mais a gosto]

| Queijo ralado

| Oregãos

| Cebolinho, usei da Margão

 

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho laminados.

Junta-se o peixe, colocando a parte da pele para baixo, e tempera-se com flor de sal:

 

 

 

Tapa-se e deixa-se cozinhar, virando depois para cozinhar uniformemente de ambos os lados.

No final, e a gosto, deita-se umas gotas de sumo de limão por cima.

 

Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho, azeite e flor de sal.

Quando estiver al dente retira-se, escorre-se e reserva-se.

Numa frigideira larga coloca-se as natas, usei apenas 4 colheres de sopa pois era o que tinha para aproveitar.

Junta-se um pouco de queijo ralado e, se gostarem, um pouco de orégãos, e deixa-se derreter.

Adiciona-se a massa cozida reservada e envolve-se.

No final polvilha-se com um pouco de cebolinho:

 

 

 

 

 

Fica mesmo uma refeição deliciosa e é muito fácil de preparar 😉

 

 

 

 

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5 Responses
  • Anabela Bispo
    Maio 7, 2019

    Bom dia Luisa,
    Mais uma ideia fantástica, obrigada.
    Beijinhos

  • Evangelina Jacinto
    Maio 7, 2019

    Achei otimo. E fácil de fazer. Obrigada. Bjs.

  • Marta Fernandes
    Maio 13, 2019

    Bom dia Luisa
    O peixe está descongelado certo?
    E durante quanto tempo de cada lado?
    Obrigada pelas inspirações.
    Marta
    https://pitinhosdamarta.blogspot.com/

    • Luísa Alexandra
      Maio 13, 2019

      Marta o peixe que usei era fresco.
      Se usares congelado tens que deixar descongelar primeiro.
      O tempo vai depender sempre da temperatura e da espessura e tamanho da posta, tens que ir vigiando.

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