Verniz Gel

Almôndegas com Molho de Nata e Puré de Batata

Quarta-feira, Junho 5, 2019

 

Aqui por casa gostamos imenso de almôndegas!

Normalmente preparo-as para o almoço, aos fins de semana, pois é quando almoço só com os meus filhos e sei que é uma refeição que eles apreciam.

Este tipo de molho é bastante guloso e resulta muito bem quer com puré quer com massa ou arroz.

 

Ingredientes:

| Almôndegas

| Alho

| 1 Cebola pequena

| Azeite

| Orégãos

| Pimentão Doce em pó

| Açafrão das Índias em pó

| 200 ml. de Creme de Soja ou de Natas

 

| Puré de Batata

 

Preparação:

Prepara-se o puré de batata, já mostrei AQUI como o faço.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Juntei também uma cebola picada.

Quando começar a dourar junta-se as almôndegas e fritam-se de todos os lados até dourarem ligeiramente.

Temperam-se com orégãos e um pouco apenas de pimentão doce em pó e de açafrão das Índias em pó.

Tapa-se e deixa-se cozinhar uns 10 minutos.

Se começar a ficar muito seco pode adicionar-se um pouco de vinho branco, mas não costuma ser necessário.

Junta-se então o molho, usei um creme de soja:

 

 

Envolve-se bem, deixando apurar o molho.

Serve-se com  o puré e com uma salada bem colorida!

 

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2 Responses
  • Stef Guedes
    Junho 5, 2019

    Hum uma refeição bem ao meu gosto.
    Ando a mudar a minha alimentação, esse creme de soja parece-me bem, uma alternativa às natas. O que me aconselhas mais para substituir as natas, mas que nao se estranhe muito no sabor. Estou a perguntar porque identifico-me muito com os teus cozinhados.

    Bjinhos

    • Luísa Alexandra
      Junho 6, 2019

      Uso bastante este tipo de cremes culinários, exactamente porque acho que não transforma o sabor.
      Já vi algumas sugestões em que se usa iogurte para substituir natas, pessoalmente não sou fã por causa da textura, mas é sempre uma opção.

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