Bolo de Chocolate Húmido com Cobertura de Mousse de Oreos

Terça-feira, Julho 9, 2019

O meu filho é bastante esquisito em sobremesas.

Para bolo o que me pede sempre para fazer é bolo de chocolate húmido, é o seu preferido.

E também gosta bastante de mousse de oreos.

No seu aniversário juntámos ambos e o seu bolo de aniversário foi assim um dois em um 🙂 🙂 🙂

Deixo abaixo a receita do bolo de chocolate húmido, mas nas fotos o que mostro é a mesma receita feita em dobro, pois o bolo era para uma festa com mais de 30 pessoas, então tive que aumentar as quantidades.

 

Ingredientes:

| 125 gr. de Leite quente

| 125 gr. de Chocolate, usei em barra

| 4 Ovos inteiros

| 120 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 150 gr. de Farinha

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó

 

Cobertura:

| 400 ml. de Natas [dois pacotes]

| 1 lata de Leite Condensado

| Bolachas Oreo

 

 

Preparação: 

Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas].

Adiciona-se o chocolate e mistura-se bem até dissolver por completo.

 

 

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, eu gosto de adicionar umas pedras de flor de sal para intensificar os sabores.

Principalmente em bolos de chocolate dá para intensidade ao sabor do chocolate 😉

 

 

Adiciona-se o óleo e o leite com o chocolate dissolvido.

Mistura-se.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo em velocidade média sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.

 

 

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno Hotpoint uso a função ar forçado.

Atenção que é um bolo que não se deve deixar cozer demasiado, pois fica bom é com uma textura húmida.

Assim que o palito sair seco retira-se do forno 😉

Desenforma-se.

 

Como referi acima é um bolo que pode perfeitamente ser servido simples, sem cobertura, pois é bem húmido e muito guloso.

 

 

Para a cobertura preparei uma mousse de oreos e usei umas natas da Whirsensations que são super fáceis de montar e ficam muito espessas:

 

 

Batem-se as natas até ficarem bem encorpadas.

Junta-se o leite condensado:

 

 

Por fim algumas bolachas oreo esmagadas, a quantidade é a gosto:

 

 

Recheia-se o bolo e cobre-se com a mousse de oreos e decora-se com algumas oreos:

 

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