Arroz de Peixe com Caprichos do Mar

Segunda-feira, Agosto 19, 2019

 

 

Não posso dizer que seja grande apreciadora de arroz de peixe.

No entanto, e não sei porquê, andava a apetecer-me comer esta refeição!

É daquelas vontades que aparecem assim sabe-se lá de onde e que ficam na cabeça até se fazer 🙂 🙂 🙂

Bem, a receita é super simples de preparar, no dia em que a fiz almocei apenas eu e a minha filha, por isso preparei uma quantidade pequena, usando apenas dois medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova.

Mas pode usar-se outro tipo de peixe, a gosto.

 

Ingredientes:

| 2 Medalhões de Pescada do Cabo, da Pescanova

| 1 dente de Alho

| 1/2 Cebola

| Azeite

| Arroz, usei Agulha Bio Natura da Novarroz

| Flor de Sal

| Cebolinho

 

| Caprichos do Mar, da Pescanova

 

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite, alho e um pouco de cebola, usei meia cebola pequena bem picada.

Adiciona-se um pouco de água e os medalhões de Pescada congelados.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até o peixe cozer totalmente.

 

 

Junta-se então o arroz e mais um pouco de água, o necessário para o cozinhar.

Tempera-se com flor de sal.

 

 

Quando o arroz estiver cozinhado a gosto apaga-se o lume, polvilha-se com cebolinho picado e deixa-se repousar um minuto tapado.

 

 

Serve-se simples ou acompanhado, por exemplo, com caprichos do mar, que são deliciosos!

 

 

 

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