Frango Salteado com Esparguete e Pinhões

Quinta-feira, Setembro 19, 2019

 

Uma refeição decidida em cima da hora, daquelas mesmo como gosto!

Simples de preparar, versáteis e que todos gostam 🙂

Não sou pessoa de preparar as coisas com antecedência.

Não gosto.

Ter tudo organizado é uma coisa, agora deixar comida preparada para uma semana inteira, para a minha maneira de ser, realmente não funciona.

Esta refeição que vos mostro foi preparada muito rapidamente, e ficou deliciosa, mesmo ao gosto cá de casa 🙂

Refiro sempre, pois acho que isso é importante, que cada um deve temperar ao seu gosto, seguir os seus instintos.

Não apenas copiar a receita, mas dar-lhe o seu toque pessoal, isso é muito importante 😉

 

Ingredientes:

| Frango, usei bifes mas pode usar-se peito de frango ou qualquer outra parte

| Molho Inglês

| Azeite

| Alho

| Louro

| Cogumelos

| Mistura de Ervas Aromáticas para Massas, da Planície d’Aromas

| Flor de Sal

| Esparguete

| Limão

| Queijo Feta

| Pinhões

 

Preparação:

Usei bifes de frango, que cortei em pedaços pequenos.

Pode usar-se peito de frango ou qualquer outra parte, cortados em pedaços para ser mais fácil cozinhar.

Tempera-se com molho inglês e deixa-se tomar gosto uns minutos:

 

 

 

 

Coze-se o esparguete em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e flor de sal.

Quando estiver al dente apaga-se o lume, escorre-se e reserva-se quente.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, uma folha de louro e um dente de alho laminado.

Quando começar a estalar junta-se a carne e frita-se até mudar de cor.

Adiciona-se os cogumelos, a mistura de ervas aromáticas para massas e uma pitada de flor de sal (ter em atenção que o molho inglês já se torna salgado…] e cozinha-se até a carne ficar tenra e o molho apurado.

Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco.

 

No final junta-se o esparguete cozido reservado e envolve-se delicadamente:

 

 

A gosto polvilha-se com raspa de limão e rega-se com sumo de limão:

 

 

 

 

Já no prato cada um junta queijo feta esfarelado e miolo de pinhões.

Fica mesmo delicioso!!!! 🙂

 

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4 Responses
  • Nelita
    Setembro 19, 2019

    Olá. Eu costumo fazer mas uso um pouco de coco. Tambem ficam muito bons.

  • Fatima Coutinho
    Setembro 19, 2019

    ola luisa , ca em casa também faco algo parecido. salteio tiras de frango em azeite e alho acrescento t pimento e cenoura as tiras também quando esra cozinhado ponho molho de ostras diluído com polpa de tomate ,agua e um pouco de maizena, e so deixar engrossar e servir . claro que podemos variar de carne e legumes .o sabor e parecido com a comida chinesa beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Setembro 20, 2019

      Por acaso não tenho por hábito ter molho de ostras cá por casa, mas a minha Mãe costuma usar e gosto bastante do sabor que dá!
      Tenho que experimentar 🙂
      Obrigada pela dica!

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