Perca do Nilo Dourada na Frigideira com Puré de Batata

Segunda-feira, Setembro 30, 2019

 

 

 

 

 

O mês de Setembro passou a correr!

Aliás eu acho sempre isso!!!! Talvez por ser um dos meus meses preferidos, e por achar que Agosto demora uma eternidade a terminar, o mês de Setembro é daqueles que corre!

Bem, as refeições mantém-se simples, as rotinas escolares estão quase instaladas, os dias mais pequenos e este tempo que eu tanto gosto, com dias mais frios, nevoeiro pela manhã, chuva miudinha que as minhas plantas do jardim tanto gostam!!!

Ai que bom!!!!!

Esta refeição é uma das maneiras que tenho de não haver queixas, um peixinho bem simples, preparei-o na frigideira e ficou excelente!

 

Ingredientes:

| Perca do Nilo, usei a parte do rabo, escalado e sem espinhas [na peixaria do Pingo Doce preparam já assim 🙂 ]

| Azeite

| Alho

| Flor de Sal

| Oregãos

| Louro

| Limão

 

Preparação:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho picado.

Deixa-se dourar ligeiramente.

Adiciona-se o peixe com a pele para baixo e tempera-se com flor de sal, oregãos e louro:

 

 

Vira-se a meio da cozedura, de modo a ficar uniforme.

Deixa-se dourar a gosto e, no final, rega-se com um pouco de sumo de limão e raspa de limão.

Acompanhei com puré de batata, podem ver aqui como o preparo:

 

Lombos de Pescada Dourados com Puré de Batata e Cenoura • Receita em Vídeo

 

Acompanhei também com salada de tomate.

É mesmo muito simples de fazer e fica excelente! 😉

 

 

 

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