Pescada com Natas

Segunda-feira, Setembro 2, 2019

 

 

O meu marido adora bacalhau com natas!

É das suas refeições preferidas.

Há bastante tempo que não lhe preparava esta refeição 🙂 então quando tivemos a oportunidade de jantar apenas os dois, pois os nossos filhos estavam fora, decidi cozinhar-lhe algo muito semelhante, pois não tinha bacalhau em casa!

Nestas coisas quando não se tem cão caça-se com gato!!!!!!

Facilmente se substitui o bacalhau por pescada, e olhem que eu prefiro assim com pescada!!!

Experimentem e contem-me o que acham 😉

 

A receita que apresento é para duas pessoas.

 

Ingredientes:

| Medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova

| 1 Ovo

| 1/2 Cebola

| 1 dente de Alho

| Batatas para fritar

| 1/2 colher de sopa de margarina

| 1 colher de sopa [bem cheia] de farinha

| Leite, coloquei uns 200 ml.

| Pimenta

| Flor de Sal

| 200 ml. de Natas

| Queijo ralado

 

Preparação:

Cozem-se os medalhões de pescada [congelados] e o ovo.

 

 

Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em cubos.

Fritam-se até dourarem ligeiramente.

 

 

Faz-se um refogado com um pouco de azeite, cebola picada e alho.

Deixa-se alourar a gosto.

Junta-se os medalhões de pescada cozidos e desfazem-se com a colher de pau até ficarem em pedaços pequenos.

Apaga-se o lume.

No tacho onde se cozeram os medalhões de pescada, e aproveitando a água da cozedura [era só um pouco mesmo pois a maior parte evapora na cozedura], junta-se a margarina e a farinha e mistura-se.

Adiciona-se o leite, eu vou colocando a olho.

Deixa-se engrossar até ficar um béchamel bem cremoso.

Pode deixar-se mais espesso ou mais fluído, conforme se prefira a consistência da receita. Eu gosto que fique cremoso mas não escorra da colher ao servir.

 

 

 

Tempera-se o béchamel com pimenta e flor de sal.

Não coloquei sal nem nas batatas nem no peixe, só temperei mesmo o béchamel.

Mas deve sempre rectificar-se os temperos antes de levar ao forno 🙂

 

Junta-se o béchamel ao peixe e adicionam-se também as batatas, ovo cozido cortado em pedaços e as natas, envolvendo tudo.

 

 

Transfere-se para um pirex de forno, polvilha-se com queijo ralado e leva-se a forno pré aquecido a 200 º até dourar a gosto.

 

 

No meu forno Hotpoint seleciono a resistência de cima e de baixo:

 

 

 

 

 

 

Serve-se com uma boa salada de tomate 🙂

 

 

Este tipo de receita pode sempre alterar-se a gosto.

Como referi acima usei pescada em vez de bacalhau.

Pode ainda juntar-se miolo de camarão, fica excelente também 🙂

 

 

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3 Responses
  • Anabela Bispo
    Setembro 3, 2019

    huummm bom aspecto, tenho de experimentar 🙂

    Beijinho

  • Eugenia
    Setembro 5, 2019

    Curioso, o ano passado também fui fazer bacalhau com natas e apercebi me que não tinha bacalhau, fiz com filetes de pescada e também juntei Camarões, fiquei fã e passei a fazer mais com filetes do que com bacalhau ☺.

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