Salsichas em Massa Quebrada [ou Folhada]

Quinta-feira, Setembro 26, 2019

 

 

O Outono chegou!

É uma das minhas estações do ano preferidas 🙂 🙂 🙂

Altura em que começo a usar o forno com mais frequência, pois cá por casa adoramos refeições de forno!

Trazem conforto para quem, como eu, adora o tempo mais frio!

Fica tudo mais acolhedor, apetece estar mais por casa, até já se pensa em acender a lareira!!!! Tão bom!

Bem, aproveitei o forno ligado no fim de semana e resolvi preparar um petisco bem simples e rápido para animar o jantar.

Tinha massa quebrada no congelador, que precisava usar pois tentei dar uso o mais possível a todos os ingredientes que tinha congelados, visto que o nosso frigorífico novo estava para chegar nessa semana.

Mas devo dizer que já preparei esta mesma sugestão com massa folhada e gostei mais do resultado. Apesar de resultar tanto com massa quebrada como com massa folha, pessoalmente prefiro a massa folhada 😉

Se usarem massa folhada no formato rectangular também é mais prático, pois conseguem-se tiras maiores.

Mas aqui o importante era mesmo usar o que tinha disponível!

Usei salsichas da Izidoro, a versão de perú e a versão de porco.

Estas novas variedades são uma inovação: a Izidoro Redução de Quilocalorias. São produtos menos calóricos, mas que não comprometem o sabor tradicional da marca 😉

 

 

 

Corta-se a massa quebrada em tiras.

Pode usar-se uma faca, eu optei por usar um cortador de massa da Tupperware:

 

Enrolam-se as salsichas com as tiras de massa.

Não é necessário ficar perfeito, até porque ao cozinhar a massa transforma-se sempre.

Coloca-se num tabuleiro de forno, por cima de uma base de silicone:

 

 

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 200º.

No meu Hotpoint usei a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha-se até ficar dourado a gosto:

 

 

Deixa-se arrefecer ligeiramente, retiram-se da base de silicone e servem-se!

Podem ser servidos simples ou com algum molho a gosto, por exemplo mostarda, ketchup, maionese, molho de alho…

 

 

 

 

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