Arroz de Frango com Cenoura

Sábado, Outubro 12, 2019

 

 

A receita que hoje trago é daquelas fantásticas para estes dias mais frescos!

Comida de conforto, que aconchega o estômago 🙂

Traz-me a lembrança da minha Avó Mariana, que fazia sempre refeições de um tacho só! Para ela era tudo à mistura!!!!

Já eu prefiro coisas separadas, a carne preparada separadamente do arroz ou da massa, por exemplo, mas de vez em quando confesso que me sabe mesmo bem estas refeições de um tacho só!!! 🙂 Talvez pelas boas recordações que trazem 😉

 

 

Ingredientes:

| Frango, usei apenas peitos mas pode utilizar-se as partes que se queira

| Azeite

| Cebola

| Alho

| Pimentão Doce em Pó

| Alecrim

| Vinho Branco

| Flor de Sal

| 1 Cenoura

| 1 folha de Louro

| Arroz

 

Preparação:

Usa-se a parte que se queira do frango, ou um frango inteiro se necessário.

Eu quis aproveitar alguns peitos de frango, que ainda estavam congelados e que temperei com alho picado, cebola picada, pimentão doce, alecrim e vinho branco.

Deixei descongelar assim temperado:

 

 

Na altura de o cozinhar, retirei a pele e osso e cortei em pedaços pequenos.

 

Num tacho, coloca-se a cebola e o alho picados, escorridos na marinada,  e um pouco de azeite.

Frita-se até estalar.

Adiciona-se o frango em pedaços pequenos, uma folha de louro e a cenoura em rodelas:

 

 

 

Claro que todos os temperos podem ser alterados ao gosto pessoal 😉

Junta-se ainda um pouco da marinada.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

 

 

Verifica-se o molho, adicionando água em quantidade suficiente para se cozinhar o arroz.

Junta-se o arroz, envolve-se e deixa-se cozinhar.

Serve-se 🙂

 

 

 

 

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2 Responses
  • Anabela Bispo
    Outubro 14, 2019

    Adoro arroz de frango, o teu está mesmo no ponto como gosto, malandrinho.
    Um biejinho

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