Arroz de Lulas

Quarta-feira, Novembro 6, 2019

 

São refeições daquelas que sabem mesmo bem num dia mais frio!

Para este tipo de receita pode usar-se lulas frescas, ou congeladas, ou substituir por chocos ou pota 😉

 

 

Ingredientes:

| Lulas

| Cebola

| Alho

| Polpa de tomate

Massa de Pimentão

| Azeite

| Vinho Branco

| Flor de Sal, usei Marnoto by Necton

| Arroz

| Salsa ou Coentros

 

Preparação:

Cortar as lulas em rodelas.

Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.

Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar a polpa de tomate e uma colher (de sopa) de Massa de Pimentão.

 

 

Juntar as lulas e deixar cozinhar apenas uns minutos, mesmo o suficiente para mudar de cor.

Adicionar um copo de vinho branco e temperar com um pouco de flor de sal.

 

 

Quando levantar fervura adicionar um copo de água e deixar levantar de novo fervura.

Adicionar o arroz (se necessário mais água, depende da quantidade de arroz utilizada).

Quando o arroz estiver cozinhado polvilhar com salsa picada e envolver.

Servir de imediato.

 

 

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3 Responses
  • Isabel
    Novembro 6, 2019

    O arroz foi na casa da mama. Para quem segue o teu blog diariamente já sabe bjs

  • Elsa Tavares
    Novembro 6, 2019

    Deve estar uma delicia! É um prato que eu adoro mas hoje em dia infelizmente tenho dificuldade em encontrar boas lulas,as congeladas nao valem nada e as frescas nem sempre há.
    Obrigada bjinho

  • Luísa Azevedo e Silva
    Novembro 6, 2019

    Foi a D. Henriqueta que fez? 😉
    Cá por casa, preferem coentros em vez de salsa, mas é uma receita que agrada sempre, bem tradicional e reconfortante… Belas fotos!

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