Bacalhau com Natas e Camarão

Terça-feira, Novembro 19, 2019

 

Uma receita que já lembra mesmo o Natal, pois é feita sempre por essa ocasião cá por casa!

Ainda faltam algumas semanas, mas garanto que chega num instante!!!!

É uma refeição que gosto imenso.

Apesar de ser um pouco trabalhoso, vale bem a pena o tempo que se investe a preparar 🙂 E para quem gosta de congelar refeições já preparadas é uma boa opção 😉

 

Ingredientes:

| 1 posta grande de Bacalhau demolhado

| Camarão Cozido

| 3 Ovos

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Batatas para fritar

| 1 colher de sopa de margarina

| 1 colher de sopa [bem cheia] de farinha

| Leite, coloquei uns 300 ml.

| Pimenta

| Flor de Sal

| 200 ml. de Natas

| Queijo ralado

 

Preparação:

Cozem-se os ovos.

Coze-se também o bacalhau. Depois limpa-se de peles e espinhas e lasca-se.

 

Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em palitos

Fritam-se até dourarem ligeiramente.

 

Faz-se um refogado com um pouco de azeite, cebola picada e alho.

Deixa-se alourar a gosto.

Junta-se o bacalhau lascado.

Apaga-se o lume.

Num tacho junta-se a margarina e a farinha e mistura-se.

Adiciona-se o leite, eu vou colocando a olho.

Deixa-se engrossar até ficar um béchamel bem cremoso.

Pode deixar-se mais espesso ou mais fluído, conforme se prefira a consistência da receita. Eu gosto que fique cremoso mas não escorra da colher ao servir.

Tempera-se o béchamel com pimenta e flor de sal.

Não coloquei sal nem nas batatas nem no peixe, só temperei mesmo o béchamel.

Mas deve sempre rectificar-se os temperos antes de levar ao forno 🙂

Junta-se o béchamel ao bacalhau e adicionam-se também as batatas, ovo cozido cortado em pedaços e as natas, envolvendo tudo.

Juntei ainda camarão cozido descascado.

Transfere-se para um pirex de forno, polvilha-se com queijo ralado e leva-se a forno pré aquecido a 200 º até dourar a gosto.

No meu forno Hotpoint selecciono a resistência de cima e de baixo:

 

 

 

 

Serve-se 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Podem ver uma receita muito semelhante, mas preparada com pescada, em:

 

Pescada com Natas

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