Bifinhos Recheados com Queijo e Fiambre Acompanhados com Massa e Bacon

Segunda-feira, Novembro 4, 2019

 

Adoro este horário de inverno!

Apetece mais estar em casa, as noites são maiores e estes últimos dias cá por casa tem sido de chuva, mesmo como eu gosto!

Vá, animem-se! Eu sei que sou das poucas pessoas a gostar deste conjunto de factores!!!! Mas ainda bem que somos todos diferentes, já viram se todos gostássemos do mesmo????? Andava sempre toda a gente a queixar-se quando chovia, ou quando fazia sol, ou quando era noite, ou quando era dia… assim cada um gosta de algo diferente e vamos todos vivendo consoante o que mais gostamos! 🙂 🙂 🙂

Aqui por casa cozinha-se com muito mais prazer em dias assim.

Esta refeição é bem simples e pode sempre variar-se a gosto, quer no recheio da carne quer no acompanhamento.

Desta vez levei tudo ao forno, já depois de pronto, para terminar de cozinhar a carne e principalmente para tostar o bacon. Mas tenho outras sugestões semelhantes cá no blog em que não vai ao forno.

 

Ingredientes:

| Bifes de Frango [comprei 4 peitos de frango e pedi no talho para os abrirem para rechear]

| Flor de Sal

| Pimentão Doce

| Alho granulado

| Queijo

| Fiambre

| 2 Dentes de Alho

| Azeite

 

| Massa

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Flor de Sal

 

| Bacon

 

| Abacate

| Alface

| Azeite

| Limão

| Flor de Sal

| Pimentão Doce

 

Preparação:

Temperar os bifes com umas pedras de flor de sal e pimentão doce.

Por cima de cada um colocar uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo.

Enrolar e prender com fio de cozinha ou palitos:

 

 

Numa frigideira colocar dois dentes de alho laminados e um pouco de azeite.

Quando começar a estalar juntar os bifes enrolados e cozinhar de ambos os lados até ficarem ligeiramente dourados.

Não é preciso cozinharem completamente pois terminam de cozinhar no forno.

 

 

Cozinhar a massa em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e flor de sal.

Quando estiver al dente retira-se, escorre-se e coloca-se num pirex de forno:

 

 

Por cima junta-se os bifinhos enrolados e umas fatias de bacon.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º na função ar forçado com resistência de cima e de baixo, até o bacon ficar tostado a gosto.

Ao mesmo tempo aproveitei e cozinhei umas castanhas, também no forno 🙂

 

Para a salada, basta colocar numa travessa a alface escolhida, lavada e cortada em pedaços pequenos.

Junta-se o abacate fatiado e tempera-se com sumo e raspa de limão, azeite, flor de sal e um pouco de pimentão doce:

 

 

 

Por aqui todos gostam 🙂

 

 

 

 

 

 

 

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2 Responses
  • Fernanda Lobo
    Novembro 4, 2019

    Olá, bom dia, curioso, faço estes bifes exactamente como a Luísa os faz, mas além do recheio de queijo e fiambre junto também um ovo já cozido. Bj.

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