Bolo de Requeijão

Domingo, Dezembro 15, 2019

 

 

 

Até mesmo quem não aprecia requeijão vai adorar este bolo!!!!

Cá por casa tenho dois esquisitos que dizem sempre que não gostam de requeijão, mas comeram o bolo, gostaram, repetiram e só depois é que souberam que o bolo levava requeijão 🙂 🙂 🙂

Pessoalmente adoro requeijão, acho que é daqueles ingredientes muito saciante, contudo bem leve.

Fica óptimos em bolos, como vos demonstro em seguida:

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| Raspa de Limão

| 340 gr. de Requeijão de Cabra Saloio [eu coloquei um pouco menos pois tive que provar um pouco, não resisti!!!!]

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha

| Fermento, usei uma saqueta da Vahiné

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar e a raspa de limão até se obter uma mistura espumosa bem homogénea.

Adiciona-se o requeijão esmagado com um garfo, o óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se mas sem bater em demasia.

 

 

 

 

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada e leva-se a forno pré aquecido a 190º, na função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Para formar uma crosta bem gulosa, coloquei um pouco de açúcar por cima da massa antes de levar ao forno 🙂

Cozinha-se durante uns 20 minutos, ou até de verificar que está cozido.

Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.

Fica mesmo um bolo muito saboroso!

 

 

 

 

 

 

 

 

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8 Responses
  • Tânia Pessoa Branquinho
    Dezembro 15, 2019

    Bom dia
    Que aspecto delicioso 😋
    Vou ter que experimentar..
    Onde comprou as Letras decorativas?
    Obrigado

  • Alexandra Alegre
    Dezembro 15, 2019

    Olá Luisa:

    Adoro as suas receitas e sigo diariamente o seu blogue para ter ideias para o dia a dia, que às vezes não é fácil.

    Queria saber quantas gramas pesa cada saqueta de fermento? Obrigada e beijinhos.

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 16, 2019

      Podes usar uma colher de sobremesa de fermento em pó, é o equivalente.

  • Alexandra Alegre
    Dezembro 15, 2019

    Olá Luísa:
    Gosto muito das suas receitas e utilizo-as várias vezes, porque nem sempre é fácil ter ideias.

    Qual o peso da saqueta de fermento?

    Obrigada. Beijinhos. Alexandra.

  • Paula Costa
    Dezembro 24, 2019

    É mesmo os ovos ou só as gemas? Já fiz a receita e não consegui uma mistura cremosa , ficou líquida por causa das claras

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 27, 2019

      Ovos inteiros, batidos até ficar em espuma.
      Está bem explicado na receita.

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