Considero o frango uma das carnes mais versáteis que existe. Mas eu sou suspeita pois adoro frango :) Pode cozinhar-se de mil e uma maneiras diferentes e fica sempre delicioso, além disso o acompanhamento que se escolhe também torna a receita diferente pois são várias as opções. Desta vez cozinhei umas pernas de frango na frigideira com cerveja ...
Escrevo por aqui frequentemente que as nossas refeições diárias cá de casa são muito simples. Quem me acompanha no blog ou no Instagram sabe disso perfeitamente :) Sempre fui apologista da simplicidade ao cozinhar. Gostar de cozinhar não significa que se passe o dia inteiro a fazê-lo! Nem sequer a vida profissional o permite. Temos horários a cumprir ...
Há algum tempo que os meus Pais tem em casa uma salamandra muito interessante: além de servir para aquecer o ambiente, dá também para se cozinhar nela! Tem um forno, não muito grande, mas que permite preparar refeições bem reconfortantes. Também tem uns discos de ferro no topo onde se pode cozinhar, apesar de ser muito difícil ...
Geralmente faço os pica paus como petisco, para acompanhar com pão torrado e uma sopa. Sabe bem de vez em quando assim uma refeição despreocupada! Mas desta vez resolvi acompanhar com um simples arroz de manteiga, e também ficou muito bom! Acho que temperando a carne umas horas antes se consegue que fique com um sabor melhor, ...
As almôndegas que preparo cá por casa são compradas prontas a usar no meu talho de eleição cá de Fátima. Já por aqui referi várias vezes que há anos que sou cliente do mesmo espaço devido à qualidade e oferta de produtos que tem. É claro que as almôndegas também se podem preparar «de raíz», eu pessoalmente ...
Uma embalagem de massa folhada quase a chegar ao fim de validade decidiu o jantar :) Tinha já uns bifes de vaca para preparar na frigideira, e juntou-se tudo, resultando nesta refeição que por cá fez sucesso! O ideal seria ter usado uma massa folhada rectangular, o que iria permitir que se preparasse um género de «almofadas» ...