Pesquisa pela Categoria Carne • Cabrito

Cabrito no Forno com Batatinhas e Arroz de Miúdos

Segunda-feira, Janeiro 2, 2017

    Todos os anos, por altura do Natal, compro um cabrito para consumo cá de casa. Há alguns anos que o compro à Junta de Freguesia de Fátima, que tem uma quinta na serra onde faz criação de vários tipos de animais, incluindo os cabritos. Carne de qualidade, bem saborosa e de confiança. A maneira que mais gosto de ...

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Cabrito no Forno com Arroz de Miúdos

Quarta-feira, Dezembro 30, 2015

Cabrito é uma carne que gostamos bastante cá por casa. A Junta de Freguesia de Fátima tem uma pequena quinta onde cria cabritos, e outros animais, e depois os disponibiliza para venda. Costumo comprar os cabritos de lá, pois sei que são caseiros, criados nos pastos da serra, de qualidade. A carne é bem tenra e suculenta. Uma das ...

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Cabrito no Tacho com Chouriça de Sangue

Sábado, Outubro 11, 2014

Cabrito é uma carne bem ao nosso gosto. Muito tenra e com um sabor peculiar, agrada-nos imenso. Costumo preparar o cabrito no forno, mas fazendo no tacho, como hoje vos mostro, também fica muito bom. No final levei uns minutos ao forno apenas para tostar, mas é opcional, apenas o fiz porque tinha o forno ligado. Acompanhei com puré ...

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Cabrito Assado no Forno com Batatinhas com tempero Chimichurri

Domingo, Setembro 28, 2014

Nestes últimos tempos tenho cozinhado bastante cabrito cá por casa pois comprámos um cabrito inteiro e, como somos apenas 4 pessoas, é normal que renda bastante. O cabrito é uma carne bem saborosa, cá por casa gostamos imenso, e desde que experimentei temperar com chimichurri que gostei ainda mais. A mistura de especiarias do chimichurri ficam mesmo muito bem com ...

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Cabrito Caseiro no Forno com Batatinhas

Segunda-feira, Junho 30, 2014

O segredo para um cabrito tenro e saboroso é a qualidade da carne, mas não só... O cabrito é uma carne que precisa de ser cozinhada lentamente para ficar bem tenra, com aquele sabor bem caseiro irresistível. Não se consegue cozinhar cabrito à pressa! Quando o fizerem, façam com tempo e verão que o resultado compensa. Ingredientes: | Cabrito caseiro ...

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Cabrito Caseiro no Forno com Batatinhas com Bacon e Chouriças e Arroz de Miúdos

Quarta-feira, Abril 2, 2014

Tenho o enorme privilégio de, na cidade onde moro, ter acesso a produtos caseiros directamente do produtor. Mostrei AQUI o Cabrito caseiro que comprámos à Junta de Freguesia de Fátima, que tem pastos nos seus terrenos onde cria animais, como ovelhas e cabritos, que depois podem ser adquiridos por quem assim o deseje. Tinha encomendado um cabritinho de ...

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