Pesquisa pela Categoria Carne • Coelho

Coelho no Tacho com Arroz de Miúdos

Sexta-feira, Agosto 17, 2018

    Aqui por casa todos gostamos de coelho. Os meus Avós sempre tiveram criação de coelhos, e em aldeias é normal haver sempre coelhos caseiros para consumo. Por aqui o talho onde costumo me abastecer também tem sempre este tipo de carne, e eu acho que é bem tenra, bem saborosa e faço com frequência cá por ...

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Coelho no Forno com Pão Frito e Arroz de Cenouras e Ervilhas

Sexta-feira, Outubro 27, 2017

  Há já alguns anos que vos deixei um post aqui no meu blog a mostrar como costumo temperar o coelho:   http://luisaalexandra.com/2008/09/coelho-como-congelar/     Sigo praticamente sempre estes temperos e congelo o coelho já temperado. Na altura em que o quero cozinhar basta retirar do congelador, deixar descongelar e está pronto a usar. Para acompanhar o coelho, que foi cozinhado no forno, ...

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Arroz de Coelho

Quinta-feira, Outubro 20, 2016

  Há já algum tempo que não preparava Arroz de Coelho cá por casa. A verdade é que a minha Avó Mariana deixou, durante alguns meses, de fazer criação de coelhos, e normalmente só cozinho coelho caseiro, a maior parte das vezes criado pelos meus Avós. Mas entretanto nasceu uma ninhada deles que, depois de estarem no tamanho ...

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Coelho no Tacho em Vinho Tinto

Sexta-feira, Julho 31, 2015

Cá por casa gostamos bastante de coelho. Bem cozinhado, tenrinho e com um molho bem apurado fica uma tentação! Desta vez foi servido sobre pão torrado e com batatas fritas às rodelas. Ingredientes: | Coelho cortado em pedaços | Massa de Pimentão caseira | Orégãos | Pimentão Doce em Pó | Açafrão das Índias em Pó | 3 dentes de Alho | Louro | Vinho Tinto | ...

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Coelho em Vinho Tinto e Polpa de Tomate

Quinta-feira, Agosto 28, 2014

Gosto bastante de coelho. É uma carne branca, bem tenra e apetitosa. Deixo hoje uma sugestão bem fácil de preparar, eu gosto de deixar cozinhar em lume baixo durante uma a duas horas, dependendo da quantidade e do tamanho da carne, mas poderá reduzir-se o tempo de confecção se cozinharem em lume mais alto. O segredo para ficar ...

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Coelho no Forno com Batatas e Arroz de Forno

Segunda-feira, Fevereiro 24, 2014

A minha Avó Mariana ofereceu-me um coelho caseiro, e como o dia estava de chuva e frio resolvi prepará-lo no forno, acompanhado com umas batatinhas e um arroz de forno, que adoro! Uma refeição bem aconchegante, para aqueles dias em que só apetece estar em casa no quentinho :) Ingredientes: | 1 Coelho caseiro | Massa de Pimentão caseira | ...

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