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Congelar Doce de Tomate [ou qualquer doce de fruta]

Quinta-feira, Agosto 17, 2017

  Sempre que refiro cá no blog que congelo os doces de fruta que faço, recebo imensas questões com dúvidas acerca disso. Quando é a época de alguma fruta que eu goste de usar em doces aproveito e faço uma boa quantidade, que prefiro sempre guardar no congelador do que na despensa. Agora estamos na época do tomate, ...

Como congelar Cogumelos Frescos [Dicas de Congelação]

Terça-feira, Janeiro 24, 2017

Tanta vez me deixam a questão de como congelo os cogumelos que decidi fazer um post explicativo :) Ora é um processo bem simples. Eu gosto bastante de cogumelos frescos, aproveito para os comprar quando estão em promoção, inteiros ou laminados, e de qualidades diferentes. Neste post mostro cogumelos laminados que comprei embalados, mas também os compro avulso. Retiro da ...

Congelar Queijo e Enchidos

Segunda-feira, Janeiro 9, 2017

  É comum sobrar comida nas épocas festivas, principalmente Natal e Passagem de Ano. Este ano ofereceram-nos alguns cabazes de Natal com vários produtos, incluíndo queijos e enchidos. Como não os iremos consumir de imediato optei por congelar, e aproveitei para vos mostrar como o faço. O queijo nunca falta cá por casa, e quando tenho um queijo grande ...

Como Congelar Tomate e Pimento • Dicas de Congelação

Sexta-feira, Setembro 23, 2016

  Falei-vos esta semana da Vindima dos meus Avós e de todos os produtos que tem plantados nas suas hortas. Sempre que eu ou os meus Pais vamos a Tomar o carro vem cheio de ingredientes caseiros, frescos, acabados de colher. Os tomates nesta altura do ano amadurecem mesmo muito depressa e precisam ser usados rapidamente. Há várias semanas ...

Courgette

Sexta-feira, Fevereiro 19, 2016

  Uma maneira bem fácil e rápida de descascar a courgette é com o descascador da Tupperware. Retira apenas a casca, reduzindo ao máximo o desperdício. Gosto de ter a courgette congelada e pronta a usar, para isso descasco-a, lavo bem e corto em rodelas. Depois coloco em caixas de congelação e assim tenho-a sempre à disposição.         Fotos: Panasonic Lumix ...

Aproveitar Tomate Maduro • Dica em VÍDEO

Terça-feira, Agosto 25, 2015

Neste pequeno vídeo mostro como aproveito o tomate bem maduro. É muito simples e útil, assim tenho sempre tomate madurinho pronto a usar nas mais diversas receitas. No vídeo mostro apenas a congelação em caixas de congelação da Tupperware, mas também o costumo fazer em couvettes de gelo, desse modo obtenho quantidades pequenas, prontas a utilizar sempre ...

Dicas de Congelação: Congelar Abóbora

Quarta-feira, Maio 20, 2015

Não é segredo nenhum que eu sou adepta da congelação, para mim é a melhor maneira de conservar os alimentos quando não os utilizamos a curto prazo. Tenho a sorte de receber produtos de cultivo caseiro, como ervilhas, favas, courgettes, alho francês, nabos, cenouras, abóboras... e o que não utilizo logo nos dias seguintes a que ...

Congelar Carne • Dicas de Congelação

Sexta-feira, Fevereiro 27, 2015

Ao longo do tempo tenho deixado aqui no blog algumas dicas sobre várias coisas relacionadas com cozinha e casa, entre as quais congelação de alimentos. Evidentemente que cada um adequa a arrumação/organização à sua maneira.  Eu sempre me entendi com caixas e caixinhas, e é assim que organizo as minhas coisas, seja nos roupeiros, nas casas de ...