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Cebola Roxa Caramelizada com Vinagre Balsâmico e Sementes de Mostarda

Quinta-feira, Março 30, 2017

  Quando se tem muitas cebolas para gastar tenta arranjar-se sugestões diferentes :) É a lei do desenrasque! Eu então que detesto estragar comida tento sempre aproveitar tudo ao máximo. Este tipo de acompanhamento é muito bom, eu prefiro usar cebola mais doce, tipo a roxa, acho que resulta melhor. O vinagre balsâmico é opcional, pessoalmente creio dar um gosto ...

Supremas de Bacalhau Fresco com Batata Palha à Brás

Sexta-feira, Março 10, 2017

  Tanto o meu marido como os meus filhos são bastante esquisitos com bacalhau. Não gostam de qualquer receita, só quando é preparado de maneiras específicas. Curiosamente isso não acontece com o bacalhau fresco, que comem sem problemas. Sinceramente eu também prefiro mil vezes o bacalhau fresco ao demolhado, acho-o mais saboroso, com uma textura mais suave, não se ...

Puré de Feijão Preto

Terça-feira, Agosto 16, 2016

    Sou uma enorme apreciadora de purés! E é incrível a quantidade de ingredientes com os quais se pode fazer puré :) Cresci a comer puré de batata. Sempre fui uma criança muito má de comer, segundo se queixa a minha Mãe :) e das poucas coisas que eu gostava de comer era puré de batata, então ela ...

Migas de Couve, Feijão e Broa de Milho

Quinta-feira, Fevereiro 11, 2016

As migas são um acompanhamento que me trazem boas recordações de infância. Sempre fizeram parte das refeições em casa dos meus Pais e dos meus Avós, pois tínhamos na horta sempre couves plantadas e era uma das maneiras de as utilizar. São super fáceis de fazer e podem variar-se de maneiras diferentes, eu aprendi a fazê-las com ...

Puré de Bróculos • Bimby [Thermomix]

Segunda-feira, Maio 11, 2015

A Bimby é uma excelente ajuda na cozinha. Desde que a primeira Bimby entrou cá em casa que revolucionou por completo as nossas refeições. Existiam receitas que eu nunca tinha experimentado por parecerem difíceis ou ser necessário imensos utensílios para as preparar, mas a Bimby veio simplificar muita coisa. Os purés por exemplo. Eu adoro puré! Puré de batata, puré ...

Feijão Verde com Cenoura

Quarta-feira, Abril 8, 2015

Andava com desejos de feijão verde :) De vez em quando tenho destes apetites! Nem sou grande apreciadora de feijão verde, como sem problemas mas não é dos meus acompanhamentos preferidos, mas já há algumas semanas que me andava a apetecer uma prato cheio de feijão verde! Gosto dele ripado fininho, para isso uso o corta feijão-verde. O corta feijão-verde ...

Espinafres Salteados em Azeite e Alho com Esparguete e Nozes

Segunda-feira, Abril 6, 2015

Numa ida às compras encontrei uns espinafres bem viçosos e imaginei logo o que preparar com eles! Gosto bastante de espinafres salteados, uma excelente fonte de ferro e o ideal para uma refeição pós treino! São imensas as variações que se podem fazer com os espinafres salteados: podem servir-se simples ou com outros ingredientes, como cogumelos, bacon, ...

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