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Cogumelos Shimeji Salteados com Bimis

Segunda-feira, Janeiro 22, 2018

    Tento cozinhar sempre coisas diferentes cá em casa. Sério que sim. Infelizmente a minha família é do mais esquisito que existe com comida, e com gostos totalmente opostos, pelo que se torna muito difícil, senão mesmo impossível, a todos agradar. Quando oiço certas Mães dizerem que em sua casa come-se de tudo sem refilar, que todos gostam de ...

Farfalle com Milho, Tomate e Manjericão Fresco

Terça-feira, Outubro 10, 2017

  Gosto bastante de milho. Simples ou misturado com outros ingredientes, delicio-me sempre com ele :) Para alegrar e enriquecer uma refeição, dá um colorido bem apetitoso. A minha sugestão para hoje é juntar vários ingredientes que gostem e preparar um acompanhamento fantástico e bem colorido.   A receita de frango já se encontra em:   http://luisaalexandra.com/2016/10/frango-no-tacho-pimento-tomate/     Ingredientes: | Massa Farfalle | 1 dente de ...

Cebola Roxa Caramelizada com Vinagre Balsâmico e Sementes de Mostarda

Quinta-feira, Março 30, 2017

  Quando se tem muitas cebolas para gastar tenta arranjar-se sugestões diferentes :) É a lei do desenrasque! Eu então que detesto estragar comida tento sempre aproveitar tudo ao máximo. Este tipo de acompanhamento é muito bom, eu prefiro usar cebola mais doce, tipo a roxa, acho que resulta melhor. O vinagre balsâmico é opcional, pessoalmente creio dar um gosto ...

Supremas de Bacalhau Fresco com Batata Palha à Brás

Sexta-feira, Março 10, 2017

  Tanto o meu marido como os meus filhos são bastante esquisitos com bacalhau. Não gostam de qualquer receita, só quando é preparado de maneiras específicas. Curiosamente isso não acontece com o bacalhau fresco, que comem sem problemas. Sinceramente eu também prefiro mil vezes o bacalhau fresco ao demolhado, acho-o mais saboroso, com uma textura mais suave, não se ...

Puré de Feijão Preto

Terça-feira, Agosto 16, 2016

    Sou uma enorme apreciadora de purés! E é incrível a quantidade de ingredientes com os quais se pode fazer puré :) Cresci a comer puré de batata. Sempre fui uma criança muito má de comer, segundo se queixa a minha Mãe :) e das poucas coisas que eu gostava de comer era puré de batata, então ela ...

Migas de Couve, Feijão e Broa de Milho

Quinta-feira, Fevereiro 11, 2016

As migas são um acompanhamento que me trazem boas recordações de infância. Sempre fizeram parte das refeições em casa dos meus Pais e dos meus Avós, pois tínhamos na horta sempre couves plantadas e era uma das maneiras de as utilizar. São super fáceis de fazer e podem variar-se de maneiras diferentes, eu aprendi a fazê-las com ...

Puré de Bróculos • Bimby [Thermomix]

Segunda-feira, Maio 11, 2015

A Bimby é uma excelente ajuda na cozinha. Desde que a primeira Bimby entrou cá em casa que revolucionou por completo as nossas refeições. Existiam receitas que eu nunca tinha experimentado por parecerem difíceis ou ser necessário imensos utensílios para as preparar, mas a Bimby veio simplificar muita coisa. Os purés por exemplo. Eu adoro puré! Puré de batata, puré ...