Arquivos Tag Alho Negro

Bifinhos de Frango em Molho de Nata e Queijo de Ovelha Curado Amanteigado com Alho Negro acompanhados com Esparguete Salteado em Chouriça de Sangue e Cebolinho Fresco

Terça-feira, Junho 24, 2014

Adoro queijo! De todas as qualidades, texturas, aromas e feitios :) Ao receber um fantástico Queijo de Ovelha Curado Amanteigado, das Delícias da Estrela, imaginei logo a sua textura cremosa num molho a enriquecer uns bifinhos. Para completar a refeição, e tirar o melhor partido possível do molho, uma massa bem saborosa a acompanhar. Se bem o pensei, melhor o ...

Risotto de Alho Negro com Cubos de Tamboril

Quinta-feira, Junho 5, 2014

A primeira vez que vi ao vivo o alho negro foi quando fui à Turquia [podem ver AQUI algumas fotos do mercado tradicional que visitámos em Manavgat]. O alho negro, ao contrário do alho "normal", é doce e mole. Cada vez mais se encontram receitas com a sua utilização, sejam receitas salgadas mas também doces, segundo dizem ...

Aromas e Especiarias • Mercearia Especializada | Cinco Especiarias Chinesas | Folhas «Kaffir Lime» [Combava] | Alho Negro | Flôr de Chá [Blooming Tea]

Quarta-feira, Abril 30, 2014

Acabei de receber uma encomenda de produtos fantásticos, da Aromas e Especiarias • Mercearia Especializada. São produtos especiais, pouco conhecidos cá em Portugal, mas que podemos encontrar á venda AQUI. Em breve vou mostrar as minhas sugestões com estes produtos, para já passo a apresentá-los: Cinco Especiarias Chinesas Ingredientes: Canela, Gengibre, Cravo da Índia, Funcho e Anis. Combina com carneiro, pato, ...