Arquivos Tag Aromas e Especiarias • Mercearia Especializada

Especiarias e Ervas Aromáticas • Guia Prático [Aromas e Especiarias]

Segunda-feira, Abril 4, 2016

  Tenho uma enorme paixão por especiarias e ervas aromáticas. Já mostrei AQUI no blog as minhas ervas aromáticas frescas, como as planto para ter sempre disponíveis para as minhas receitas, e na maior parte dos meus posts aparecem sempre especiarias que utilizo. Mas há que saber que tipo de especiarias e ervas aromáticas fica bem com quê. Por exemplo ...

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila e Cobertura de Chocolate • Bimby

Quarta-feira, Junho 17, 2015

A Vahiné teve a amabilidade de me enviar alguns dos seus produtos para que elaborasse uma receita alusiva ao Dia da Criança. Não me foi possível nessa altura preparar a receita, mas como todos os dias são dias para mimar as nossas crianças, aqui fica hoje a minha sugestão! O bolo preferido dos meus filhos é Bolo ...

Cabrito Assado no Forno com Batatinhas com tempero Chimichurri

Domingo, Setembro 28, 2014

Nestes últimos tempos tenho cozinhado bastante cabrito cá por casa pois comprámos um cabrito inteiro e, como somos apenas 4 pessoas, é normal que renda bastante. O cabrito é uma carne bem saborosa, cá por casa gostamos imenso, e desde que experimentei temperar com chimichurri que gostei ainda mais. A mistura de especiarias do chimichurri ficam mesmo muito bem com ...

Entrecosto no Forno temperado com Chimichurri e acompanhado com Batatinhas Novas e Salada de Folhas Verdes, Queijo Fresco, Framboesas e Mirtilos

Sexta-feira, Setembro 26, 2014

Não é fácil ser Mãe. Nem vou falar pela parte da responsabilidade, pois cada um sabe de si e sabe o que é melhor para os seus filhos, mas refiro-me às "obrigações de Mãe" :) Porque ser Mãe não é só receber o carinho dos nossos filhos e aqueles beijinhos repenicados que nos fazem esquecer todas as ...

Pêssegos Grelhados com Chimichurri

Quarta-feira, Julho 16, 2014

Uma vez mais usei o tempero Chimichurri [que podem adquirir AQUI] para temperar grelhados. Gosto bastante do sabor que confere aos alimentos, cá em casa somos fãs! Nestes dias de mais calor os jantares cá de casa são muito à base de grelhados e saladas, e tento sempre variar nos ingredientes. Uma sugestão diferente, bem saborosa e muito fácil ...

Pernas de Frango com Molho de Chimichurri e Tomate na Actifry

Sexta-feira, Julho 11, 2014

Apesar de não publicar aqui no blog receitas preparadas na Actifry há já algum tempo, continuo a usá-la com frequência. Como as receitas que tenho feito já foram publicadas cá no blog, acabo por não as fotografar. Gosto bastante de usar a Actifry para cozinhar carne, tendo o especial cuidado de usar carnes tenras, como frango, perú, ...

Cabrito Caseiro no Forno com Batatinhas

Segunda-feira, Junho 30, 2014

O segredo para um cabrito tenro e saboroso é a qualidade da carne, mas não só... O cabrito é uma carne que precisa de ser cozinhada lentamente para ficar bem tenra, com aquele sabor bem caseiro irresistível. Não se consegue cozinhar cabrito à pressa! Quando o fizerem, façam com tempo e verão que o resultado compensa. Ingredientes: | Cabrito caseiro ...

Panados de Carne temperados com Cinco Especiarias Chinesas

Domingo, Junho 29, 2014

Já vos mostrei AQUI um VÍDEO em que explico como faço os panados cá em casa. Panados de carne são um petisco bem ao gosto dos meus filhos, mas estes que preparei, além de terem servido para o jantar cá em casa, foram ainda para o meu marido levar para um convívio em que era pedido comida ...

Bifinhos de Frango em Molho de Nata e Queijo de Ovelha Curado Amanteigado com Alho Negro acompanhados com Esparguete Salteado em Chouriça de Sangue e Cebolinho Fresco

Terça-feira, Junho 24, 2014

Adoro queijo! De todas as qualidades, texturas, aromas e feitios :) Ao receber um fantástico Queijo de Ovelha Curado Amanteigado, das Delícias da Estrela, imaginei logo a sua textura cremosa num molho a enriquecer uns bifinhos. Para completar a refeição, e tirar o melhor partido possível do molho, uma massa bem saborosa a acompanhar. Se bem o pensei, melhor o ...

Boeuf Bourguignon • Receita em VÍDEO

Quinta-feira, Junho 12, 2014

Boeuf Bourguignon. O nome é imponente, mas acreditem é bem fácil de fazer :) É uma receita típica da culinária Francesa, que consiste em carne de vaca ou vitela cozinhada em vinho tinto, à qual se podem juntar alguns vegetais e condimentos a gosto. Eu fiz uma versão bem simples, juntei apenas cenouras e temperei com chimichurri, uma ...