Arquivos Tag Brás

Bacalhau à Brás com Batata Doce acompanhado com Salada de Tomate, Nozes e Romã

Quarta-feira, Outubro 28, 2009

Estamos na altura do ano em que facilmente se encontra batata doce à venda.Apesar do preço não ser muito convidativo, é sempre bom variar a alimentação e introduzir este alimento que tem um sabor adocicado fácil de agradar.Para acompanhar uma salada com sabores de outono: nozes e romã.Juntamente com tomate temperado com uma mistura de ...

Frango à Bráz com Migas de Grelos

Terça-feira, Fevereiro 17, 2009

Ingredientes:| Sobras de Frango| Azeite| 1 dente de Alho| Batatas Fritas| 3 Ovos| Salsa Picada| Azeitonas Descarossadas| Grelos Cozidos (podem ser de sobra)| Broa de Milho| Queijo Mozzarela| 2 Dentes de Alho| AzeitePreparação:Desfia-se o frango.No wok deita-se um pouco de azeite e um dente de alho.Deixa-se estalar e adiciona-se o frango desfiado.Fritam-se as batatas e ...

Frango à Bráz

Quarta-feira, Fevereiro 4, 2009

Tinha duas pernas de frango que tinham sobrado de uma outra refeição.Aproveitei para fazer um frango à bráz, receita bem simples e rápida.Ingredientes:| Sobras de Frango| Azeite| 1 dente de Alho| Batatas Fritas| 3 OvosPreparação:Na actifry colocam-se as batatas a fritar, durante 20 minutos.Desfia-se o frango.No wok deita-se um pouco de azeite e um dente ...

Frango à Bráz

Quinta-feira, Novembro 27, 2008

Havia sobras deste frango, que foram aproveitadas assim:Ingredientes:| Sobras de Frango| Molho do Frango| Batatas Fritas (ou batata palha)| 6 OvosPreparação:O frango que tinha continha bastante molho, por isso não foi necessário fazer refogado.Se tiver apenas frango, sem molho, siga esta receita.Colocam-se as batatas a fritar.No wok junta-se o frango desfiado com o molho (já ...

Carne à Bráz

Quinta-feira, Agosto 28, 2008

Esta receita já se encontra aqui no blog.Ingredientes:| 50 gr de azeite| 1 cebola pequena| 1 dente de alho| 1 caldo de carne| 3 bifinhos do lombo de vitela (ou outra carne à escolha, pode ser porco, frango, perú...)| Batata palha, ou batata frita (não ponho quantidade porque acho que é mais a gosto)| 6 ...

Bacalhau à Brás

Segunda-feira, Maio 19, 2008

Uma receita tipicamente portuguesa que aqui em casa gostamos imenso.Prefiro fazê-la com batata frita (de frigideira) do que com batata palha.Ingredientes:| Bacalhau (2 postas)| Batata para Fritar| 5 Ovos| 1 Cebola pequena| 1 Dente de Alho| PicklesPreparação:Coloque as postas de bacalhau no cesto e o cesto no copo da BIMBY.Programe 15 min., temp. 100º, vel. ...

Gambas à Bráz

Sexta-feira, Dezembro 14, 2007

Ingredientes:• Miolo de camarão (comprei grande no carrefour)• Batata Palha• 2 cebolas• 5 dentes de alho• Azeite• Ovos• Salsa• Sal e pimenta q.b.Preparação:Picar a cebola e o alho 6 Seg., Vel.5;Juntar o azeite e refogar 6 minutos Vel.1 Temp.Varoma;Fiz o refogado, mas só com metade de uma cebola e dois dentes de alho, e juntei ...

Carne à Bráz

Terça-feira, Dezembro 4, 2007

Ingredientes:| 50 gr de azeite| 1 cebola pequena| 1 dente de alho| 1 caldo de carne| 3 bifinhos do lombo de vitela (ou outra carne à escolha, pode ser porco, frango, perú...)| Batata palha, ou batata frita (não ponho quantidade porque acho que é mais a gosto)| 6 ovos| Sal, pimenta e salsa q.b.Preparação:Coloque a ...