Arquivos Tag Carne • Borrego

Borrego Estufado com Cebolinhas

Terça-feira, Fevereiro 8, 2011

Nos últimos tempos tenho feito algumas refeições de borrego cá em casa, e todos têem gostado bastante.É uma carne com um sabor peculiar, depois de bem cozinhada fica muito tenra, ideal para as crianças que gostam de a comer acompanhamento com o molho para molhar o pão!O acompanhamento foi de aproveitamentos.Juntei massa, arroz e verduras ...

Borrego Assado em Forno de Lenha com Batatinhas e Courgette

Terça-feira, Agosto 10, 2010

Já vos contei neste post que moro numa zona em que se fazem festas populares para todos os Santos. Do início do fim do Verão todos os fins-de-semana existe em cada localidade uma festa dedicada ao Santo Padroeiro.Tem missa, procissão com andores, quermesse, jogos tradicionais, comida tradicional, bebida, rancho folclórico, insufláveis para as crianças ...

Borrego no Forno com Batata Doce

Sábado, Novembro 7, 2009

Ingredientes:| Borrego| Massa de Pimentão| Alhos| Cebola| Louro| 1 Cálice de Brandy| Vinho Branco| Batata DocePreparação:Corta-se o borrego em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita com a massa de pimentão, alhos, louro, cebola, brandy e vinho branco.O brandy ajuda a amaciar a carne.No dia seguinte escorre-se o borrego e coloca-se ...