Arquivos Tag Carne • Cabrito

Cabrito no Tacho com Chouriça de Sangue

Sábado, Outubro 11, 2014

Cabrito é uma carne bem ao nosso gosto. Muito tenra e com um sabor peculiar, agrada-nos imenso. Costumo preparar o cabrito no forno, mas fazendo no tacho, como hoje vos mostro, também fica muito bom. No final levei uns minutos ao forno apenas para tostar, mas é opcional, apenas o fiz porque tinha o forno ligado. Acompanhei com puré ...

Cabrito Assado no Forno com Batatinhas com tempero Chimichurri

Domingo, Setembro 28, 2014

Nestes últimos tempos tenho cozinhado bastante cabrito cá por casa pois comprámos um cabrito inteiro e, como somos apenas 4 pessoas, é normal que renda bastante. O cabrito é uma carne bem saborosa, cá por casa gostamos imenso, e desde que experimentei temperar com chimichurri que gostei ainda mais. A mistura de especiarias do chimichurri ficam mesmo muito bem com ...

Cabrito Caseiro no Forno com Batatinhas

Segunda-feira, Junho 30, 2014

O segredo para um cabrito tenro e saboroso é a qualidade da carne, mas não só... O cabrito é uma carne que precisa de ser cozinhada lentamente para ficar bem tenra, com aquele sabor bem caseiro irresistível. Não se consegue cozinhar cabrito à pressa! Quando o fizerem, façam com tempo e verão que o resultado compensa. Ingredientes: | Cabrito caseiro ...

Cabrito Caseiro no Forno com Batatinhas com Bacon e Chouriças e Arroz de Miúdos

Quarta-feira, Abril 2, 2014

Tenho o enorme privilégio de, na cidade onde moro, ter acesso a produtos caseiros directamente do produtor. Mostrei AQUI o Cabrito caseiro que comprámos à Junta de Freguesia de Fátima, que tem pastos nos seus terrenos onde cria animais, como ovelhas e cabritos, que depois podem ser adquiridos por quem assim o deseje. Tinha encomendado um cabritinho de ...

Cabrito no Forno com Batatinhas

Sexta-feira, Janeiro 28, 2011

Cabrito é uma carne tradicionalmente consumida por alturas do Natal, pelo menos aqui na minha zona.Não falta em nossa casa, e aqui está o que fez parte das refeições de Natal.Ingredientes:| Cabrito| Massa de Pimentão| Alhos| Cebola| Louro| 1 Cálice de Brandy| Vinho BrancoPreparação:Corta-se o cabrito em pedaços e tempera-se no dia antes com uma ...

Cabrito Assado em Forno de Lenha

Sexta-feira, Dezembro 5, 2008

Antigamente todas as casas tinham um forno de lenha.Daqueles em que se faz uma fogueira lá dentro para o aquecer e depois se coloca a comida, onde tradicionalmente se coze o pão.Pois bem, foi num desses fornos que se confeccionou este cabrito e o arroz.Cabrito Assado em Forno de LenhaIngredientes:| Cabrito| Massa de Pimentão| Alhos| ...

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