Arquivos Tag Carne • Coelho

Coelho em Vinho Tinto com Manjericão Fresco

Terça-feira, Agosto 9, 2011

Sei que muitas pessoas nem sequer podem ouvir falar em coelho, pois não apreciam.Cá em casa, pelo contrário, é muito apreciado e faço imensas vezes.Com coelhos caseiros então é do melhor!Ingredientes:| Coelho cortado em pedaços| Massa de Pimentão| Pimentão Doce| Alho| Cebola| Louro| Vinho Tinto| Mistura de Especiarias| Sementes de Mostarda| Azeite| Manjericão Fresco| Arroz ...

Coelho no Tacho com Molho Temperado de Pimentão e Tomate e Esparregado de Espinafres

Domingo, Abril 3, 2011

Uma vez o coelho, muito apreciado cá em casa.Desta vez feito no tacho, tradicionalmente, e com um molho bem temperado que apetece comer todo de tão saboroso que fica!Ingredientes:| Coelho Temperado com a seguinte marinada:| Massa de Pimentão| Alhos| 1 Cebola| Louro| Oregãos e Tomilho| Vinho Tinto| Sementes de Mostarda| Polpa de Tomate (ou tomate ...

Coelho com Cebolinhas e Linguiça em Cama Crocante Acompanhado com Taboulé

Quarta-feira, Janeiro 5, 2011

Mostrei neste tópico uma sugestão para se usar o Taboulé.A que deixo hoje é completamente diferente, mas igualmente apetitosa!O coelho, como já mostrei várias vezes, é congelado já temperado, tenho uma reportagem disso aqui.Quando necessito de o usar apenas retiro do congelador e já está prontinho a utilizar.Ingredientes:| Coelho Temperado| Azeite| Cebolas pequenas| Alho| Linguiça| ...

Coelho com Cenoura, Tomate Seco e Courgette Perfumado com Manjericão

Terça-feira, Agosto 3, 2010

Coelho é uma carne que adoro.Branquinha, leve, é refeição constante nesta casa!Refiro constantemente que congelo o coelho já temperado, mostrei isso aqui ou aqui.O que hoje mostro levou também um pouco de chouriço, que foi congelado juntamente com a marinada e o coelho.Adicionei uns legumes, cenoura, tomate seco e courgette para alegrar mais a refeição.Ingredientes:| ...

Coelho no Forno com Batatinhas e Cenouras

Domingo, Janeiro 31, 2010

Coelho é uma carne que temos sempre em casa e que é feito imensas vezes.A sua carne tenra e saborosa é apreciada por todos, principalmente pelas crianças.Ingredientes:| Coelho temperado| Batatas para Assar| Cenoura| Cebola| Azeite| Margarina| GrelosPreparação:Como refiro sempre eu congelo o coelho já temperado.Deixar o coelho descongelar.Em alternativa, quem o tenha acabado de comprar, ...

Coelho no Forno com Cogumelos em Cama Crocante

Sábado, Janeiro 2, 2010

Já referi imensas vezes que quando tenho coelho para congelar gosto sempre de o temperar antes, assim tenho sempre disponível coelho temperado, para quando preciso de o cozinhar.Os ingredientes que uso para o tempero estão descritos nesse tópico, basta clicar e ver.Ingredientes:| Coelho temperado| Azeite Aromatizado| Margarina| Cogumelos| Batatas Fritas| Pão Caseiro TorradoPreparação:Deixar o coelho ...