Arquivos Tag Carne • Pato

Arroz de Pato à Antiga

Quinta-feira, Fevereiro 1, 2018

  Não é consensual o gosto por pato aqui em casa. Existem os que gostam, os que não gostam e aqueles que nem sequer chegam a saber que é pato que estão a comer :) Eu pertenço à parte dos que gostam, acho uma carne bem saborosa mas que deve ser bem cozinhada pois tem sempre tendência a ...

Arroz de Pato

Segunda-feira, Agosto 29, 2016

  Uma das minhas novas vizinhas, por quem tenho um enorme apreço pois tem-me ajudado imenso desde que estamos nesta casa, ofereceu-me um pato que tinha acabado de matar e depenar. Tenho um grande problema: cozinho quase tudo sem problemas, mas não gosto mesmo nada de depenar, amanhar, escamar ou matar animais para consumo. Cresci numa casa onde sempre tivémos ...

Arroz de Pato com Bacon Crocante • Bimby [Thermomix]

Terça-feira, Fevereiro 10, 2015

Gosto bastante de arroz de pato. Não é uma receita que faça com frequência, pois acho-a trabalhosa e demorada, mas sempre que encontro à venda pato de confiança no talho onde vou e quando tenho disponibilidade e vontade para o cozer, aproveito e faço um belo arroz de pato! Os patos são sempre aves grandes, costumo cozinhar ...

Arroz de Pato

Quinta-feira, Dezembro 30, 2010

Quando compro um pato, como é sempre uma peça de carne grande, costumo cozer inteiro, depois desfiar e congelar o pato já cozido e desfiado.Foi o que aconteceu neste caso, utilizei uma parte da carne para o arroz de pato, aproveitei o caldo de cozedura e cozi o arroz e ainda me sobrou caldo para ...

Arroz de Pato com Broa Crocante

Segunda-feira, Novembro 2, 2009

Um arroz de pato um pouco diferente, gratinado com broa de milho aromatizada com alho e salsa, que confere um crocante delicioso...Ingredientes:| 1 Pato| 1 Caldo de Aves| 1 Chouriço de Carne| Arroz Agulha| Bacon em pedaços| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e SalsaPreparação:Na panela de pressão coze-se o pato, cortado em pedaços, ...

Arroz de Pato com Couve

Segunda-feira, Junho 1, 2009

A minha mãe é toda de invenções... esta é uma delas...Ingredientes:| 1 Pato pequeno| 1 Chouriço| 1 Caldo de Aves| 300 gr. de Arroz| 1 Couve pequena| 2 Cenouras| 1 Cebola| 1 Dente de Alho| AzeitePreparação:Coze-se o pato partido aos pedaços em água temperada com um caldo de aves e adicionando metade de um chouriço ...

Canja de Pato

Terça-feira, Junho 3, 2008

Já aqui existe esta receita.Mas é tão simples e saborosa que não é demais repetir!Ingredientes:| Pato aos pedaços| Massinhas de Canja| Caldo de GalinhaPreparação:No copo colocar o pato partido aos pedaços e encher com água.Temperar com o caldo de galinha e programar 30 min., vel. colher inversa, tem. 100º.Quando terminar o tempo retirar o pato ...

Canjinha de Pato

Quarta-feira, Fevereiro 13, 2008

Como tinha uns pedaços de Pato descongelados e achei pouco para fazer Arroz de Pato, resolvi experimentar fazer uma simples canja!Ingredientes:| Pato aos pedaços| Massinhas de Canja| Caldo de GalinhaPreparação:No copo colocar o pato partido aos pedaços e encher com água.Temperar com o caldo de galinha e programar 30 min., vel. colher inversa, tem. 100º.Quando ...

Pato com Arroz à Antiga

Domingo, Janeiro 13, 2008

Ingredientes:Metade de um Pato partido aos pedaços1/2 chouriço de carne1 Cebola2 Dentes de AlhoAzeite q.b.2 Caldos de Galinha30 gr. de Molho de soja150 gr. de Vinho Branco50 gr. de Óleo200 gr. de Arroz (usei Risotto)Preparação:Corte o pato em pedaços pequenos.Coloque no copo a cebola e o alho e pique durante uns segundos na vel. 5.Junte ...