Arquivos Tag Carne • Vaca e Vitela

Dobrada de Vaca com Feijão Branco

Quinta-feira, Outubro 27, 2016

    Esta é uma receita bem tradicional que a minha Mãe faz. É daquelas refeições que se comem uma vez por ano! Como é muito raro ela fazer achei interessante deixar cá no blog a receita e o modo como a prepara.   Ingredientes: | Dobrada de Vaca | Alho | Louro | 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros | Feijão Branco | Sal | ...

Cubos de Vitela em Molho de Tomate e Vinho Tinto com Puré de Batata

Terça-feira, Agosto 2, 2016

    Existem refeições capazes de nos fazer recuar no tempo. Que nos trazem lembranças de infância, aquelas receitas que a Mãe nos fazia quando éramos pequenos! Esta é uma dessas refeições :) traz-me imensas recordações :) Gosto mesmo muito da carne preparada assim, fica bem tenra, bem apurada, irresistível!   Ingredientes: | Carne de Vitela para estufar | Azeite | Cebola | Alho | Tomate em pedaços, ...

Friginada de Vitela

Quarta-feira, Junho 8, 2016

  Vejo pessoas em guerra aberta contra vários alimentos. Leite, carne, arroz, massa… tudo lhes causa aflição! Eu sempre fui muito liberal relativamente aos ingredientes que uso, e não me incomoda nada as opções dos outros, desde que não me venham para cá com extremismos! Irrita-me solenemente as pessoas que não comem carne e que tentam a todo o ...

Cubos de Vitela Salteados no Tacho | Camarão Salteado com Bacon

Sábado, Maio 21, 2016

Os petiscos são sempre muito apreciados cá por casa. Tenho quase sempre sopa feita pois algumas vezes não consigo chegar a casa a horas decentes de preparar um jantar "como deve de ser", então a sopa é sempre meio caminho andado para a refeição estar pronta! Depois basta preparar mais uns petiscos, cozer esparguete ou arroz, sentar ...

Rolo de Carne Recheado com Queijo e Fiambre com Batatinhas no Forno

Terça-feira, Fevereiro 23, 2016

Não sou grande apreciadora de rolo de carne. Aliás cá por casa ninguém é. Já experimentei fazer algumas vezes mas não é daquelas refeições que me dêem desejos. Mas um destes dias enquanto andava às compras encontrei um rolo de carne com muito bom aspecto, achei uma boa sugestão para o nosso jantar e olhem que fique admirada ...

Vitela com Miolo de Camarão em Vinagre Balsâmico com Esmagada de Batata Doce

Terça-feira, Janeiro 19, 2016

Frequentemente tenho batata doce cozida ou assada no forno pronta a usar. Por exemplo se acender o forno para preparar uma refeição, aproveito e coloco um pirex com batata doce envolvida em papel de alumínio, que assim cozinha ao mesmo tempo. Depois reservo no frigorífico dentro de um tupperware fechado e tenho pronta a usar durante a ...

Cubos de Vitela com Feijão Branco e Coentros

Quinta-feira, Janeiro 14, 2016

Sou uma pessoa de desejos. Tenho aqueles dias em que acordo a pensar nesta ou naquela comida e enquanto não a fizer não descanso :) Foi o que aconteceu com esta refeição, andava com apetites de feijão branco, não sabia era muito bem como o preparar, até que me veio ao pensamento uma refeição que a minha ...

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