Arquivos Tag Cogumelos

Arroz com Cogumelos

Sexta-feira, Junho 8, 2018

      Arroz. Um ingredientes tão básico ao qual se pode juntar o que mais se goste. A minha sugestão para hoje é um arroz com cogumelos. Na verdade os protagonistas principais da receita foram os cogumelos :) deram uma vida e uma imponência ao arroz que o tornou mesmo irresistível! Usei Cogumelos Shiitake, da «Serra da Lua»:   http://luisaalexandra.com/2018/05/cogumelos-serra-da-lua/           Ingredientes: | Cogumelos, usei shiitake | ...

«Cogumelos do Amor» Salteados com Ovos

Segunda-feira, Junho 4, 2018

  Continuo com receitas com cogumelos :) Eu bem que disse que são muito versáteis!!!! Desta vez a sugestão é com ovos, outro ingrediente completamente a meu gosto. Para uma refeição bem simples e rápida de fazer é o ideal. Acompanhei com uma espécie de guacamole, que na realidade mais não é do que um abacate esmagado temperado com uma ...

Cogumelos Grelhados na Brasa Temperados com Azeite e Alho

Quarta-feira, Maio 30, 2018

    Sempre achei os cogumelos um ingrediente muito versátil. Adaptam-se às mais diferentes receitas e ficam muito bem em conjunto com outros ingredientes, como carne, arroz ou massa, mas também simples. Grelhados na brasa então são um petisco do melhor ;) Prova disso é esta sugestão de hoje, juntou-se uns belos pleurotus cinza e brancos e shiitake e foram ...

Cogumelos Rei Grelhados

Terça-feira, Maio 29, 2018

  Continuando com as minhas sugestões com cogumelos, hoje apresento uns cogumelos Rei que grelhei e que ficaram mesmo deliciosos :) Os Cogumelos Rei são muito imponentes, grandes e bem definidos, firmes e ideais para grelhar.     Cortei-os em generosas fatias e grelhei-os juntamente com uns bifinhos de frango . Os bifinhos de frango tinham sido temperados com vinha de ...

Cogumelos «Juba de Leão» Panados

Quinta-feira, Maio 24, 2018

  A variedade de cogumelos que mais interesse me despertou foi a «Juba de Leão» :) A textura dos cogumelos é diferente dos demais, o que os torna mesmo muito apelativos, ora vejam:         A Carla, mentora de todo o projecto dos Cogumelos «Serra da Lua» aconselhou-me a prepará-los panados, e em boa hora segui a sua sugestão! Ficaram mesmo ...

Cogumelos «Serra da Lua»

Quinta-feira, Maio 24, 2018

  Tive a agradável surpresa de conhecer recentemente a Carla, uma emprendedora que tem os cogumelos «Serra da Lua». Podem ficar a saber mais acerca deste empresa em: http://www.serradalua.pt/default.aspx   Eu fiquei seduzida pela variedade e pelo aspecto cativante de todas as variedades que produzem :) Cogumelo do Choupo, Pleurotus Amarelo, Juba de Leão, Shiitake, Pleurotus Branco, Cogumelo do Amor, Cogumelo ...

Cogumelos Cremosos

Quinta-feira, Maio 17, 2018

  Adoro cogumelos! É um ingrediente que nunca falta cá por casa pois todos gostamos mesmo muito. Desta vez resolvi prepará-los de uma maneira bem gulosa :) Com um molho cremoso fantástico que fez toda a diferença e os tornou ainda mais saborosos!   Ingredientes: | Cogumelos frescos, usei laminados | 2 dentes de Alho | Azeite | Orégãos | Flor de Sal | Creme Culinário Cuisine ...

Salteado de Carne Picada com Cogumelos e Brócolos

Sábado, Abril 14, 2018

    Estive na dúvida se colocaria esta receita aqui, pois sei que as fotografias ficaram com um aspecto menos apelativo. Contudo, como sei que fica uma refeição mesmo muito saborosa, decidir aqui partilhar com vocês pois acho que se experimentarem vão concordar comigo :) A minha ideia inicial era preparar um empadão, mas depois enquanto cozinhava mudei de ...