Arquivos Tag Cogumelos

Cogumelos «Juba de Leão» Panados

Quinta-feira, Maio 24, 2018

  A variedade de cogumelos que mais interesse me despertou foi a «Juba de Leão» :) A textura dos cogumelos é diferente dos demais, o que os torna mesmo muito apelativos, ora vejam:         A Carla, mentora de todo o projecto dos Cogumelos «Serra da Lua» aconselhou-me a prepará-los panados, e em boa hora segui a sua sugestão! Ficaram mesmo ...

Cogumelos «Serra da Lua»

Quinta-feira, Maio 24, 2018

  Tive a agradável surpresa de conhecer recentemente a Carla, uma emprendedora que tem os cogumelos «Serra da Lua». Podem ficar a saber mais acerca deste empresa em: http://www.serradalua.pt/default.aspx   Eu fiquei seduzida pela variedade e pelo aspecto cativante de todas as variedades que produzem :) Cogumelo do Choupo, Pleurotus Amarelo, Juba de Leão, Shiitake, Pleurotus Branco, Cogumelo do Amor, Cogumelo ...

Cogumelos Cremosos

Quinta-feira, Maio 17, 2018

  Adoro cogumelos! É um ingrediente que nunca falta cá por casa pois todos gostamos mesmo muito. Desta vez resolvi prepará-los de uma maneira bem gulosa :) Com um molho cremoso fantástico que fez toda a diferença e os tornou ainda mais saborosos!   Ingredientes: | Cogumelos frescos, usei laminados | 2 dentes de Alho | Azeite | Orégãos | Flor de Sal | Creme Culinário Cuisine ...

Salteado de Carne Picada com Cogumelos e Brócolos

Sábado, Abril 14, 2018

    Estive na dúvida se colocaria esta receita aqui, pois sei que as fotografias ficaram com um aspecto menos apelativo. Contudo, como sei que fica uma refeição mesmo muito saborosa, decidir aqui partilhar com vocês pois acho que se experimentarem vão concordar comigo :) A minha ideia inicial era preparar um empadão, mas depois enquanto cozinhava mudei de ...

Cogumelos Recheados com Pesto, Tomate Seco e Queijo acompanhados com Puré de Abóbora Manteiga [Butternut]

Quarta-feira, Março 21, 2018

    A ideia surgiu-me depois de folhear a Teleculinária, revista onde busco sempre inspiração:     A receita agradou-me, tinha quase todos os ingredientes em casa, foi só colocar mãos à obra :) Eu e o meu marido gostamos imenso de cogumelos, e a variedade portobello costumam ser cogumelos bem grandes e carnudos, ideais para uma refeição. Usei apenas o pesto, ...

Cogumelos Shimeji Salteados | Salada de Folhas Verdes, Tomate e Salmão Fumado

Sexta-feira, Março 2, 2018

  Adoro cogumelos! Acho que são um ingrediente super versátil, conjugam-se na perfeição com outros ingredientes ou podem ser servidos simples e existem imensas variedades por onde escolher. No Aldi aqui de Fátima encontro à venda os cogumelos shimeji, uma versão de cogumelos pequenos e de consistência forte. Não se desfazem e depois de cozinhados ficam com uma ...

Risotto com Cogumelos, Perca e Ovo

Quinta-feira, Fevereiro 22, 2018

  Ao ler o título parece uma grande misturada :) mas na realidade não o é, e vão já perceber isso :) É uma maneira de satisfazer toda a gente cá por casa, quando os gostos são diversos e se quer agradar a todos as refeições tornam-se assim mais compostas pois levam um pouco de tudo. O risotto ...

Cogumelos Shimeji Salteados com Bimis

Segunda-feira, Janeiro 22, 2018

    Tento cozinhar sempre coisas diferentes cá em casa. Sério que sim. Infelizmente a minha família é do mais esquisito que existe com comida, e com gostos totalmente opostos, pelo que se torna muito difícil, senão mesmo impossível, a todos agradar. Quando oiço certas Mães dizerem que em sua casa come-se de tudo sem refilar, que todos gostam de ...

Tagliatelle Fresca com Bacon e Molho de Nata Acompanhada com Cogumelos Salteados com Bacon, Açafrão e Oregãos

Terça-feira, Janeiro 16, 2018

    Não é segredo a minha paixão por massas! É dos ingredientes que mais gosto de comer e de cozinhar, não só pela sua facilidade de preparação, mas também pela sua versatilidade. A massa fica bem com imensos ingredientes diferentes, é muito saciante e existem tantos tipos de massa diferentes! :) É uma questão de gosto mesmo conseguir ...