Coelho no Tacho com Arroz de Miúdos
Tentáculos de Pota com Feijoca
Esta refeição bem tradicional foi preparada pela minha Mãe :) Ela é excelente a cozinhar este tipo de pratos, ficam com um sabor mesmo caseiro, o máximo! A feijoca é uma leguminosa, basicamente é um feijão grande e achatado, o sabor é como o feijão branco basicamente. Para aqueles dias de chuva e frio esta é uma refeição ...
Dobrada de Vaca com Feijão Branco
Esta é uma receita bem tradicional que a minha Mãe faz. É daquelas refeições que se comem uma vez por ano! Como é muito raro ela fazer achei interessante deixar cá no blog a receita e o modo como a prepara. Ingredientes: | Dobrada de Vaca | Alho | Louro | 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros | Feijão Branco | Sal | ...
Arroz de Feijão com Pimento
Gosto mesmo muito de arroz de feijão. Aliás em adoro feijão até mesmo assim simples. Recordo-me bem de, quando era pequena, a minha Mãe cozer uma panela de pressão grande cheia de feijão para depois congelar já cozido, e eu adorava comer o feijão acabado de cozer assim regado com um fio de azeite, tão bom! É um ...
Pataniscas de Bacalhau
As pataniscas de bacalhau que a minha Mãe faz são das melhores que já comi! Sério que sim :) Ficam assim bem toscas, com aquele aspecto super caseiro que não deixa ninguém indiferente, uma tentação! É daqueles petiscos que se come mesmo sem vontade :) São uma excelente sugestão para uma refeição bem tradicional, acompanhando com um arroz de ...
Grão com Massa, Cenoura, Alho Francês e Vitela
Não sei se acontece convosco, mas eu tenho várias receitas que me trazem memórias de infância. Umas boas e também outras más! Não pensem que é tudo um mar de rosas!!!! Por exemplo quando eu era pequena não gostava de canja, agora gosto bastante :) Em casa dos meus Pais usa-se muito cozinhar as refeições "de um tacho ...
Cubos de Vitela em Molho de Tomate e Vinho Tinto com Puré de Batata
Existem refeições capazes de nos fazer recuar no tempo. Que nos trazem lembranças de infância, aquelas receitas que a Mãe nos fazia quando éramos pequenos! Esta é uma dessas refeições :) traz-me imensas recordações :) Gosto mesmo muito da carne preparada assim, fica bem tenra, bem apurada, irresistível! Ingredientes: | Carne de Vitela para estufar | Azeite | Cebola | Alho | Tomate em pedaços, ...
Cubos de Porco no Tacho com Puré de Brócolos
Existem refeições que reconfortam, que nos trazem boas lembranças. A minha Mãe faz com frequência os cubos de porco no tacho em sua casa, e é uma refeição que me lembro de comer desde pequena. Com o pão para rapar o molho, que bom! Os temperos que se usam são a gosto pessoal, eu experimentei o caldo granulado ...
Biscoitos Secos de Azeite e Limão com Açúcar Baunilhado
Esta receita faço-a vezes sem conta cá por casa. A ideia original vem do livro «Doze Meses de Cozinha», um livro que me acompanha há muitos e muitos anos e do qual ja experimentei várias receitas. São uns biscoitos bem tradicionais, muito saborosos e principalmente super fáceis de fazer! Ingredientes: | 400 gr. de Farinha | 1 colher ...
Arroz de Cabidela
Adoro arroz de cabidela! Sei que para muita gente é uma refeição proibida, por levar o sangue do frango, mas eu sempre fui habituada a comer desde pequena, e é um regalo cada vez que a minha Mãe o faz! Ingredientes: | Frango Caseiro | Alho | Cebola | Azeite | Massa de Pimentão | Louro | Vinho Tinto | Caldo de Frango | Arroz Carolino | ...
