Arquivos Tag Peixe

Garoupa e Salmão no Forno com Batatinhas, Azeite e Alho

Sábado, Novembro 1, 2014

A minha "esquisitisse" com o peixe não é novidade. Nem tenho problemas em assumir que não gosto de peixe com espinhas :) Sardinhas nem vê-las :) carapau dispenso bem... só gosto de peixes com lombos generosos e com espinhas fáceis de tirar, como estas postas de garoupa que usei na receita. Suculentas, saborosas, uma maravilha! Usei ainda uma posta ...

Peixe Espada à Madeirense com Batatinhas em Azeite e Alho

Terça-feira, Outubro 21, 2014

Não é costume encontrar cá por Fátima filetes de peixe espada. Peixe espada aliás não é dos meus peixes preferidos, só compro quando encontro os filetes pois são mais generosos, já vem sem pele e sem espinhas. Numa das minhas "visitas" ao Pingo Doce encontrei na peixaria uns filetes de peixe espada mesmo bonitos, branquinhos, imaculados! Imaginei-os ...

Dourada no Forno com Azeite e Alho acompanhada com Batatinhas

Quinta-feira, Maio 8, 2014

Todas as Terças-Feiras vou às compras ao Pingo Doce. Refiro muitas vezes o Pingo Doce aqui no blog pois é o único supermercado "grande" que temos aqui em Fátima, para grande tristeza minha que adoro passear nos corredores dos supermercados e hipermercados em busca de novos produtos. E como às Terças-Feiras é dia de chegar peixe fresco, ...

Robalo Escalado no Forno com Batatinhas, Azeite e Alho

Segunda-feira, Março 24, 2014

Gosto muito de robalo. Dos peixes "com espinhas" que mais uso sem dúvida que o robalo e a dourada estão no topo. Gosto deles grandes, com lombos generosos. No tempo mais quente opto por grelhar, mas nos dias de frio e chuva preparo-os no forno. Escalados, sem cabeça, bem temperados e bem regados com azeite, são tão bons! Acompanhei com ...

Esmagada de Batata com Ovo Cozido e Bróculos Acompanhado com Dourada Escalada no Forno com Azeite e Alho

Sexta-feira, Janeiro 3, 2014

Uma refeição de aspecto bem caseiro e de fácil preparação, como se quer neste início de ano :) Ingredientes: | 2 Douradas | Azeite | Alho | Vinagre | Flôr de Sal | Orégãos | Batatas para cozer, usei 4 médias | Ovos, usei 3 | Flôr de Sal | Bróculos | Flôr de Sal Preparação: Num pirex de forno coloca-se as douradas escaladas. Eu peço sempre na peixaria ...

Robalo Escalado no Forno Temperado com Tomilho-Limão e Acompanhado com Batatinhas e Espargos Verdes

Domingo, Outubro 20, 2013

O peixe faz parte integrante da nossa alimentação. No tempo quente é basicamente sempre grelhado, mas no tempo mais frio cozinho-o principalmente no forno. Este robalo que hoje apresento foi cozinhado no forno, escalado e já sem cabeça , e acompanhei com batatinhas no forno e espargos verdes, também preparados no forno. Ingredientes: | 1 Robalo grande | Tomilho-Limão ...

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