Uma tarde inteiramente dedicada a experimentar receitas natalícias, especialmente fritos.
Adaptei à bimby.
Receita retirada da Revista “Segredos de Cozinha” – Especial Doces Tradicionais de Natal 2008
Fizémos metade da receita.
Ingredientes:
| 0,5 l. de Água
| 200 gr. de Margarina
| 2 Cascas de Limão
| 250 gr. de Farinha
| 8 Ovos
| Sal e Óleo q.b.
Preparação:
No copo da bimby colocar a água, margarina, as cascas de limão e o sal.
Programar 7 min., temp. 100, vel. colher inversa.
Retire as cascas de limão.
Adicione a farinha e misture 2 min., vel. 5.
A massa deve descolar do copo.
Deixe arrefecer a massa durante uns minutos e depois coloque a máquina a trabalhar na vel. 3 e vá adicionando os ovos um a um pelo bucal, aumentando para a vel. 5 durante 2 minutos.
Obterá uma massa muito cremosa.
Aqueça óleo e frite pequenas quantidades de massa.
A massa alastra imenso ao fritar, pelo que rende muito.
Com uma faca, ou um garfo, ir picando os sonhos, para que cozinhem bem por dentro.
Nesta foto vê-se que até saem fora da fritadeira:
Depois de fritos deixe escorrer sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Polvilhe generosamente com uma mistura de açúcar, canela e raspa de limão.
A receita original indica uma calda para regar os sonhos, feita com açúcar, água, limão e baunilha, mas preferimos a mistura de açúcar e canela.
O interior:
Share this:
Discover more from Luísa Alexandra
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Anónimo
Dezembro 13, 2008Ai meu Deus!
Vistos daqui são iguaizinhos aos da minha mãe!
Vou ter que experimentar.
Beijos grandes do Montijo, amiga
AC
Borboleta
Dezembro 13, 2008Huummmm !!! Têm cá um aspecto… devem ter ficado uma maravilha…
Eu já experimentei a receita do livro base e também gostei.
Beijinhos…
Canela
Dezembro 13, 2008Nunca fiz!Só os de abobora que adoro,mas o interior convenceu-me!
Bj
risonha
Dezembro 13, 2008uma receita óptima e com apenas 250gr de farinha que rende bastante.
nunca fiz sonhos mas agora fiquei tentada a experimentar.
Isabel Pisoeiro
Dezembro 13, 2008Muito bonitos esse sonhos!! Também gosto desse frito natalício… Obrigada pela receita adaptada à Bimby!! 🙂 Beijocas
ameixa seca
Dezembro 13, 2008Fiquei a salivar deste lado do ecrã. Se há coisa que eu gosto no Natal é dos sonhos 🙂
Pracinha do tempo
Dezembro 13, 2008Assim não vale Luisa.
Com tanta coisa saborosa não sei por qual me decidir primeiro.
E uma coisa mais grave é que acho que tenho que comprar roupa maior, porque a este ritmo não está fácil manter a balança sossegada.
Beijinhos. Mónica
Anónimo
Dezembro 13, 2008mas que delícia que tu apresentas! É tudo testes para a noite e o dia de natal? Um grande bj
Barbara
Anónimo
Dezembro 13, 2008ola.
lembro-me de, ha alguns anos, uns amigos dos meus pais irem passar o natal connosco e a srª levava sempre sonhos!!! Eram muito bons!!! Tenho de experimentar!!
Na receita original diz para pressionarmos os sonhos contra a frigideira para rebentarem!!! tambem fizeste isso?nao percebi bem o que querem dizer!!!
bj
Lucia
Carla Silva
Dezembro 14, 2008Eu que encomendo sempre os sonhos para o Natal acho que este ano me vou aventurar a fazê-los em casa…têm um aspecto bem sequinhos!
Bjs
ocozinheirodatreta
Dezembro 14, 2008Olá Luisa, estive para fazer hoje esses sonhos, mas apareceu-me cá em casa a Família e tive de desistir e improvisar um jantar à pressa. Mas amanhã ou depois, vou fazer pois esses sonhos ficaram simplesmente maravilhosos… não sobrou nenhum, mesmo??? 🙁
Feijoca
Dezembro 14, 2008Mmmmmmm, estes sonhos! Vou experimentar hoje!
As tuas receitas saem sempre maravilhosas.
Beijinhos
Luisa Alexandra
Dezembro 14, 2008Esta receita rende mesmo imenso, e notem que apenas fizémos metade!
Os Sonhos, para cozinhar bem por dentro, podem ser pressionados contra a frigideira ou então furados com um garfo ou uma faca, que é mais fácil.
Se repararem a minha madrinha tem um garfo na mão com que os picava.
Anónimo
Dezembro 14, 2008obrigada pela explicação!!!
Os teus doces de natal devem ser deliciosos!!!
bj
Lucia
Anónimo
Dezembro 14, 2008ah, uma ultima questao, a farinha é com fermento ou sem fermento?nao levam fermento?entao como é que crescem?
lucia
Isabelocas
Dezembro 15, 2008Que visão!
Adoro sonhos e e os teus estão mesmo como eu gosto.
Feliz Natal
Bjos
Luisa Alexandra
Dezembro 15, 2008Lúcia, usámos a farinha Branca de Neve, que contém fermento.
Carla Silva
Dezembro 21, 2008Luisa, fiz 3 receitas de sonhos e realmente esta é a melhor, “roubei-te” e coloquei no meu blog 😉
Obg e bjs
Silvia Costa
Dezembro 20, 2014Estou triste, os meus não estão a cozer por dentro…porque será ?
Luísa Alexandra
Dezembro 21, 2014Silvia, conforme escrevi na receita: Com uma faca, ou um garfo, ir picando os sonhos, para que cozinhem bem por dentro.
Silvia Costa
Dezembro 20, 2014Estou triste, os meus não cozem por dentro, porque será?
Juliana Silva
Fevereiro 15, 2015Fiz 1/2 da receita, mas não rendeu assim tanto. Os sonhos parecem miniaturas 🙁
( vivo na Madeira, e este doce é típico mas nesta altura do ano, Carnaval.
Juliana Silva
Fevereiro 15, 2015A massa não descolou do copo, adicionei mais farinha, voltei a amassar mas não consegui obter a textura desejada. 🙁 A massa também não alastrou por isso ficaram miniaturas de sonhos.
ETELVINA
Dezembro 13, 2017ADAPTAR A RECEITA DO MARCO 400 FARINHA, 100 DE MARGARINA, 600 DE AGUA, 8 OVOS L, RASPA DE UMA LARANJA
POSSO MANTER ESTES TEMPOS E VELOCIDADES?
A RECEITA E BASICAMENTE IGUAL E SO PORQUE PRECISO DE MAIOR QUANTIDADE!OBG
Luísa Alexandra
Dezembro 13, 2017O copo da Bimby bate no máximo 6 ovos, mais que isso fica cheio demais. O meu conselho é que faças duas receitas, uma de cada vez.
Nadia pires
Dezembro 23, 2018A receita diz mesmo meio litro de agua?🤔🤔🤔🤔
Luísa Alexandra
Dezembro 23, 2018Onde viste isso? Eu leio 250 ml. de leite + 250 ml. de água
Nadia Pires
Dezembro 24, 2020Ola, o primeiro ingrediente diz 0.5 l de agua